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乳品重金屬 Detection Products for Heavy Metal Ion

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重金屬離子    人體攝入的重金屬超標可能引起人的頭痛、頭暈、失眠、健忘、神精錯亂、關節(jié)疼痛、結石、癌癥(如肝癌、胃癌、腸癌、膀胱癌、乳腺癌、前列腺癌及烏腳病和畸形兒)等;尤其對消化系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)的細胞、臟器、皮膚、骨骼、神精破壞及為嚴重。

    國家標準GB 2762-2005《食品中污染物限量》對鮮乳中汞元素的限量要求為0.01mg/kg,鉻元素的限量要求為0.3 mg/kg,鉛、砷元素的限量要求為0.05 mg/kg,硒元素的限量要求為0.03 mg/kg。國家標準GB 2762-2005《食品中污染物限量》對乳粉中砷元素的限量要求為0.25 mg/kg,鉻元素的限量要求為2.0 mg/kg,硒元素的限量要求為0.15 mg/kg,鉛(嬰兒配方粉)元素的限量要求為0.02 mg/kg。GB 19644-2010《食品安全國家標準 乳粉》、GB 19301-2010《食品安全國家標準 生乳》中“重金屬污染物”限量符合GB 2762的規(guī)定.

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