真菌毒素又稱霉菌毒素，是某些霉菌在生長(zhǎng)繁殖過(guò)程中于一定環(huán)境下產(chǎn)生的二次代謝有毒產(chǎn)物，是飼料的主要污染物之一。真菌毒素按產(chǎn)毒素的菌種主要分為曲霉菌毒素、鐮刀菌毒素、青霉菌毒素等幾大類。通過(guò)牛奶的消化和代謝，真菌毒素以原型或者代謝產(chǎn)物的形式進(jìn)入乳品中，人類攝入含真菌毒素的乳品會(huì)引起急性或慢性中毒，長(zhǎng)期攝入含真菌毒素的乳品會(huì)帶來(lái)嚴(yán)重危害，主要表現(xiàn)為致癌性、遺傳毒性和致畸性等。其中黃曲霉毒素B1的毒性、致癌性、污染頻率均居首位，是已知毒性最強(qiáng)的天然物質(zhì)之一，已被國(guó)際衛(wèi)生組織國(guó)際癌癥研究總署確認(rèn)為A類致癌物質(zhì)。因此國(guó)內(nèi)外紛紛制定法律法規(guī)對(duì)食品中真菌毒素的殘留情況進(jìn)行限制。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB2761-2011中對(duì)真菌毒素在食品中的殘留情況進(jìn)行了限定。目前乳制品中真菌毒素殘留主要集中在黃曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、嘔吐毒素等。
飛測(cè)生物率先在國(guó)內(nèi)推出乳品中真菌毒素系列熒光定量免疫層析檢測(cè)產(chǎn)品，具有靈敏度高，操作簡(jiǎn)便、結(jié)果準(zhǔn)確、重復(fù)性好等優(yōu)點(diǎn)，通過(guò)便攜式熒光讀數(shù)儀判讀，可以給出定量或者定性的檢測(cè)結(jié)果，避免人為判讀帶來(lái)的誤差。
產(chǎn)品編號(hào)產(chǎn)品名稱類型規(guī)格
