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蘭州市集中開展春季學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查

時(shí)間:2021-04-07來源:飛測生物點(diǎn)擊量:

  4月5日,記者從市市場監(jiān)管綜合行政執(zhí)法隊(duì)了解到,各大中專院校、中小學(xué)、幼兒園已陸續(xù)開學(xué),為認(rèn)真做好學(xué)校食堂春季食品安全和疫情常態(tài)化防控工作,該隊(duì)集中開展春季校園及周邊食品安全專項(xiàng)監(jiān)督檢查。

  本次檢查中,重點(diǎn)檢查庫存食品原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品,食品原料冷鏈冷凍食品、蔬菜水果、調(diào)味品、米面油肉蛋等大宗食材進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票制度的落實(shí)情況。嚴(yán)格要求學(xué)校針對人員健康、業(yè)務(wù)培訓(xùn)、環(huán)境衛(wèi)生、加工制作、清洗消毒、食品留樣、餐廚廢棄物處置、疫情防控等內(nèi)容開展食品安全自查,對存在問題進(jìn)行整改,嚴(yán)格落實(shí)“五個(gè)嚴(yán)禁”,嚴(yán)格限定外購直接入口食品的種類,明確外購食品的管理要求。同時(shí),督促學(xué)校周邊食品經(jīng)營單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任,嚴(yán)格清查校園周邊200米范圍內(nèi)銷售五毛食品的行為,凈化校園周邊食品安全環(huán)境。此外,還對托幼機(jī)構(gòu)和校外托戶點(diǎn)食品安全和疫情常態(tài)化防控工作進(jìn)行檢查。

校園食品安全

  通過此次專項(xiàng)檢查,有效提升了我市學(xué)校食堂食品安全管理人員的責(zé)任意識、安全意識及管理能力,有效防控食品安全風(fēng)險(xiǎn),確保了廣大師生“舌尖上的安全”。

  飛測生物校園食品安全監(jiān)管系統(tǒng)是基于云計(jì)算技術(shù)、互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、AI智能分析技術(shù)相結(jié)合的一套安全智慧監(jiān)管系統(tǒng)。

  飛測校園食品安全監(jiān)管系統(tǒng)是對學(xué)校、學(xué)校師生、學(xué)生家長、政府監(jiān)管部門開放的食品質(zhì)量安全查詢監(jiān)督平臺,同時(shí)也是學(xué)校食品質(zhì)量安全信息化監(jiān)管接受家長及政府監(jiān)督的一個(gè)窗口。追溯信息網(wǎng)在整體上保持與監(jiān)管系統(tǒng)和追溯系統(tǒng)數(shù)據(jù)無縫銜接,實(shí)時(shí)共享。確保將原材料質(zhì)量安全的監(jiān)管成為消費(fèi)者參與、生產(chǎn)者自律、監(jiān)管部門追查的常態(tài)行為。追溯信息網(wǎng)消費(fèi)者(學(xué)生,老師)及監(jiān)管部門人員通過食品從原材料到加工成食品的反向流程,根據(jù)每一流程中的安全控制節(jié)點(diǎn)信息源,可查詢到食品質(zhì)量安全監(jiān)管過程中的問題點(diǎn)。

校園食品安全

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