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時(shí)間：2024-08-29來源：點(diǎn)擊量：
在這個快節(jié)奏的時(shí)代，每一粒糧食都承載著我們對健康生活的向往與追求。然而，在糧食從田間到餐桌的漫長旅程中，一個隱形的威脅始終不容忽視——真菌毒素。今天，就讓我們一起走進(jìn)《糧食流通條例》，探索其中關(guān)于真菌毒素檢測的重要要求，共同守護(hù)我們的食品安全。
一、真菌毒素：糧食安全的隱形敵人
真菌毒素，這一由霉菌產(chǎn)生的有毒代謝產(chǎn)物，常常隱藏在看似平凡的糧食之中。小麥、玉米、大米等常見糧食品種，都可能成為其滋生的溫床。這些毒素不僅影響糧食的品質(zhì)和營養(yǎng)價(jià)值，更對人體健康構(gòu)成潛在威脅，如黃曲霉毒素就被世界衛(wèi)生組織列為致癌物質(zhì)。
二、嚴(yán)格限量，科學(xué)檢測
為了保障消費(fèi)者的健康，各國紛紛制定了嚴(yán)格的真菌毒素限量標(biāo)準(zhǔn)?！都Z食流通條例》中，明確規(guī)定了不同糧食品種中真菌毒素的允許含量，如黃曲霉毒素B1在玉米和小麥中的限量分別設(shè)定為嚴(yán)格的上限。同時(shí)，條例鼓勵并要求采用高效液相色譜法、液質(zhì)聯(lián)用法等高精度檢測技術(shù)，確保檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性和可靠性。
三、全程監(jiān)管，不留死角
糧食流通的每一個環(huán)節(jié)，從收購、儲存、運(yùn)輸?shù)郊庸ず弯N售，都可能成為真菌毒素傳播的風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)?！都Z食流通條例》要求糧食經(jīng)營者必須嚴(yán)格遵守相關(guān)規(guī)定，在各個環(huán)節(jié)中加強(qiáng)真菌毒素的檢測和監(jiān)控。監(jiān)管部門也將加大檢查力度，對違規(guī)行為進(jìn)行嚴(yán)厲查處，確保每一粒糧食都能安全抵達(dá)消費(fèi)者的餐桌。
四、科技助力，快速篩查
面對龐大的糧食流通量和緊迫的檢測需求，科技的力量顯得尤為重要。除了傳統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)室檢測方法外，《糧食流通條例》還鼓勵采用膠體金檢測條等快速篩查技術(shù)。這些技術(shù)具有操作簡便、快速高效的特點(diǎn)，能夠在現(xiàn)場快速識別出可能含有真菌毒素的糧食樣品，為后續(xù)的詳細(xì)檢測提供有力支持。
a.FD-600真菌毒素?zé)晒舛繖z測儀 :
真菌毒素快速檢測，操作簡便一機(jī)多用，具有高靈敏度和高準(zhǔn)確度的優(yōu)勢，可以檢測多種真菌毒素，中儲糧集團(tuán)入圍產(chǎn)品。
b. FD-800膠體金和熒光二合一型：
可根據(jù)客戶需求任意配置真菌毒素、重金屬、轉(zhuǎn)基因、農(nóng)藥殘留等檢測模塊，可同時(shí)兼容熒光定量免疫層析和膠體金定量免疫層析檢測方法。
攜手共筑，食品安全防線
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