盲目追捧有機(jī)食品沒必要

　　文章來源《家庭醫(yī)藥》——有新聞報(bào)道，負(fù)責(zé)中國(guó)進(jìn)出口食品境外生產(chǎn)企業(yè)注冊(cè)的中國(guó)國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)更新了德國(guó)和法國(guó)的嬰幼兒配方奶粉注冊(cè)企業(yè)名單，2家企業(yè)被暫停資格，分別涉及特福芬、安吉蘭德兩大有機(jī)奶粉品牌的生產(chǎn)企

　　業(yè)。上述兩家企業(yè)的中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證證書狀態(tài)也均顯示為“暫?！?。而此前，洋奶粉泓樂(Holle)的奧地利生產(chǎn)工廠Agrana，亦被宣布“暫?！?。根據(jù)規(guī)定，未經(jīng)注冊(cè)的境外生產(chǎn)企業(yè)的嬰幼兒配方奶粉不允許進(jìn)口中國(guó)。

　　據(jù)悉，這3家被暫時(shí)叫停的洋奶粉企業(yè)，均有產(chǎn)品于此前被黑龍江省食藥監(jiān)局通報(bào)不合格。被宣布暫停的3家企業(yè)，其產(chǎn)品都是中國(guó)家長(zhǎng)較為熟悉的進(jìn)口奶粉。以特福芬為例，該品牌曾以“德國(guó)百年品牌”“歐洲第一家獲得中國(guó)有機(jī)認(rèn)證并進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的企業(yè)”等宣傳語吸引國(guó)內(nèi)消費(fèi)者。

　　有業(yè)內(nèi)人士指出，此次對(duì)洋奶粉亮出“紅牌”，意味著我國(guó)開始以實(shí)質(zhì)性動(dòng)作對(duì)洋奶粉加強(qiáng)監(jiān)管，對(duì)登上黑名單的品牌進(jìn)行懲罰。

　　有機(jī)食品未必更營(yíng)養(yǎng)

　　最近幾年，隨著大量有關(guān)環(huán)境污染、農(nóng)殘獸殘的報(bào)道出現(xiàn)，人們對(duì)農(nóng)藥、化肥和傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)充滿了不信任。于是“有機(jī)”概念大行其道，搭上“有機(jī)”二字的產(chǎn)品，價(jià)格升天。前不久逛超市，無意中看到貨架上出售的有機(jī)奶粉，價(jià)格確實(shí)“給力”。銷售人員掰著指頭給我普及各種“化學(xué)污染物”，看她全情投入的樣子，恐怕忽悠得連自己都信了。

　　其實(shí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)出現(xiàn)之前，人類已經(jīng)“有機(jī)”了幾千年，但最終提升我們生活質(zhì)量和人均壽命的并不是有機(jī)食品，而是醫(yī)學(xué)和科技的發(fā)展。

　　有機(jī)食品由于生長(zhǎng)周期和種養(yǎng)殖方式的因素，口味可能優(yōu)于普通食品，但其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值未必有優(yōu)勢(shì)。英國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)局總結(jié)了55項(xiàng)相關(guān)研究，從營(yíng)養(yǎng)、質(zhì)量角度比較，結(jié)果有機(jī)食品和普通食品間沒有差異。法國(guó)食品安全局對(duì)食品中的干物質(zhì)、碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、維生素及一些植物營(yíng)養(yǎng)素綜合分析，無法判定有機(jī)食品更營(yíng)養(yǎng)。美國(guó)斯坦福大學(xué)綜合分析了200余份相關(guān)研究報(bào)告以及17項(xiàng)有關(guān)有機(jī)食品健康影響的臨床研究，發(fā)現(xiàn)有機(jī)食品并不比普通食品更有營(yíng)養(yǎng)，甚至可能還不如普通食品。

　　再說說大家最關(guān)注的食品安全問題，其實(shí)只要合規(guī)，普通食品和有機(jī)食品一樣安全。法國(guó)食品安全局認(rèn)為，有機(jī)食品在重金屬、二噁英、真菌毒素、微生物等污染方面并無優(yōu)勢(shì)。有機(jī)食品和普通食品相比的安全優(yōu)勢(shì)可能僅限于農(nóng)殘較少，然而問題在于，如果農(nóng)殘符合限量標(biāo)準(zhǔn)，這些污染物并不會(huì)產(chǎn)生健康危害，這也是世界各國(guó)食品安全管理的根本。

　　“有機(jī)”≠?zèng)]問題

　　其實(shí)有機(jī)生產(chǎn)方式并非想象的那么“不食人間煙火”，雖然不用化學(xué)合成農(nóng)藥，但需要用生物農(nóng)藥，比如BT蛋白(Bacillusthur-ingiensis，屬于革蘭式陽性細(xì)菌，是世界上應(yīng)用最為廣泛的微生物殺蟲劑)。有意思的是，一些有機(jī)愛好者反對(duì)轉(zhuǎn)基因，其中很重要的一條理由就是抗蟲轉(zhuǎn)基因作物含有這種蛋白。

　　此外，有機(jī)生產(chǎn)方式更容易受蟲害侵?jǐn)_。植物為求自保，會(huì)合成一些毒素驅(qū)趕害蟲。被蟲咬的農(nóng)作物也更容易受到真菌的污染，并產(chǎn)生黃曲霉毒素、嘔吐毒素、赭曲霉素等問題。

　　真菌毒素對(duì)人體的危害我們是不容忽視的，特別是黃曲霉毒素這種強(qiáng)致癌物質(zhì)，必須要嚴(yán)格控制其限量標(biāo)準(zhǔn)，否則將會(huì)對(duì)我們的身體造成嚴(yán)重威脅。從事食品安全檢測(cè)研發(fā)工作的上海飛測(cè)生物科技有限公司，基于熒光定量快速檢測(cè)技術(shù)平臺(tái)推出了真菌毒素?zé)晒舛繖z測(cè)系統(tǒng)，包括真菌毒素?zé)晒舛繖z測(cè)、嘔吐毒素檢測(cè)儀、黃曲霉毒素快速檢測(cè)儀等，可快速準(zhǔn)確定量測(cè)定真菌毒素含量。

相關(guān)新聞

• ·   嘔吐毒素、伏馬菌素和玉米赤霉烯酮對(duì)畜禽的...[2019-07-10]
• ·   嘔吐毒素快速檢測(cè)方法-熒光定量免疫層析方...[2024-06-20]
• ·   小麥嘔吐毒素是怎么產(chǎn)生的[2024-08-06]
• ·   2022上半年蔬菜制品等27大類食品不合格率降...[2022-08-31]
• ·   抗生素使用安全現(xiàn)狀與殘留檢測(cè)技術(shù)現(xiàn)狀[2015-08-03]
• ·   真菌毒素檢測(cè)儀，操作簡(jiǎn)便準(zhǔn)確定量[2020-09-16]
• ·   真菌毒素檢測(cè)儀有什么用[2024-11-27]
• ·   便攜式重金屬檢測(cè)儀 分享糧食重金屬檢測(cè)[2020-08-27]
• ·   2018年我國(guó)出口荷蘭花生黃曲霉毒素超標(biāo)，如...[2018-01-08]
• ·   飼料T-2毒素檢測(cè)卡，操作快速簡(jiǎn)便準(zhǔn)確定量...[2020-05-11]