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肉蛋奶背后的神秘殺手----抗生素、激素、重金屬殘留

時(shí)間:2015-07-22來(lái)源:飛測(cè)生物點(diǎn)擊量:

            本文作者從事飼料行業(yè)多年,對(duì)飼料原料、配方制作、動(dòng)物養(yǎng)殖等各個(gè)環(huán)節(jié)有很清晰的認(rèn)識(shí),并曾到很多大型飼料養(yǎng)殖廠參觀,和許多大中型企業(yè)的技術(shù)總監(jiān)交流,深知當(dāng)前畜牧養(yǎng)殖業(yè)的快速無(wú)序發(fā)展給肉蛋奶食品安全帶來(lái)的危害,更可怕的是,尤其給三餐不離肉蛋奶的人們帶來(lái)的潛在危險(xiǎn),殊不知,與七八十年代的天然養(yǎng)殖相比較,當(dāng)前,我們?cè)诔韵氯獾澳痰耐瑫r(shí),也在不斷的累積攝入大量毒素,也為癌癥、糖尿病、乙肝、高血壓、高血脂、腦血栓、心臟病、白血病、老年癡呆癥等許多疑難雜癥孕育了舒適的溫床。

  人類共需要七大營(yíng)養(yǎng)元素:水、蛋白、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素、纖維素。其中,蛋白分為植物蛋白和動(dòng)物蛋白。而肉蛋奶是動(dòng)物蛋白的主要來(lái)源。傳統(tǒng)中,人們一般將肉蛋奶等同于蛋白,認(rèn)為其代表著高營(yíng)養(yǎng)、健康、強(qiáng)壯,代表著有錢人的生活方式,甚至代表著發(fā)達(dá)、興盛和先進(jìn)。

  時(shí)代發(fā)展至今,畜牧養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展,已經(jīng)于悄然中將肉蛋奶的營(yíng)養(yǎng)作用進(jìn)行了徹底顛覆,吃進(jìn)去的與其說(shuō)是肉蛋奶,不如說(shuō)大量的抗生素、藥物、激素及不可分解的毒素!

  我國(guó)是個(gè)養(yǎng)豬大國(guó),很多省都是養(yǎng)豬大省,如東北三省、湖南、河南、山東、江蘇、江西、福建、四川、廣東和廣西,據(jù)統(tǒng)計(jì),每年僅集約化養(yǎng)殖出欄的豬就多達(dá)6億多頭,接近全中國(guó)總?cè)藬?shù)的一半,可以想象,僅每年豬肉消費(fèi)都是一個(gè)多么驚人的數(shù)字。


1、豬飼料用藥

  在當(dāng)前片面追求豬快速生長(zhǎng)、提高瘦肉率、皮紅毛亮、提前出欄等利益驅(qū)動(dòng)下,做飼料配方的技術(shù)人員不得不向飼料中長(zhǎng)期添加各種促生長(zhǎng)抗生素,例如:喹乙醇、吉他霉素、新霉素、阿美拉霉素、金霉素,而為了防止豬腹瀉,又加入大量的防腹瀉藥物,如維吉尼亞霉素,另外為了抗球蟲,還有加入大量的抗球蟲藥,如鹽霉素鈉,甚至為了提高豬的瘦肉率,讓豬的體型顯得漂亮,有些飼料廠還偷偷在飼料中加入“瘦肉精”----鹽酸克倫特羅(鹽酸克倫特羅是一種治療哮喘的藥品,被非法用于養(yǎng)殖時(shí)俗稱“瘦肉精”)。此藥可以使豬成長(zhǎng)速度加快,瘦肉多、肥肉少。然而,“瘦肉精一旦攝取過(guò)度,會(huì)引起惡心、呼吸急促、心跳加快、肌肉顫動(dòng)等癥狀,長(zhǎng)期食入可能致癌。


  1.1 豬場(chǎng)養(yǎng)殖用藥

  由于當(dāng)前國(guó)內(nèi)豬養(yǎng)殖環(huán)境差,豬場(chǎng)疾病多,豬自身的免疫抗病力也差,而死去一頭豬的損失非常大,伴隨豬的養(yǎng)殖過(guò)程,也要飼喂各種藥物以預(yù)防疾病,如強(qiáng)力霉素、土霉素、阿莫西林、恩諾沙星等。

  1.2 抗生素長(zhǎng)期超劑量添加帶來(lái)的危害

  由于抗生素的長(zhǎng)期添加易使細(xì)菌產(chǎn)生耐藥性,所以,隨著時(shí)間的推移,原來(lái)低劑量的抗生素已經(jīng)不能起到很好的促生長(zhǎng)作用,因此飼料廠不得不逐漸超大劑量添加抗生素,乃至各種不同抗生素的輪回交叉使用,讓豬的身體無(wú)形中成了名副其實(shí)的藥罐子。如洛克沙胂,國(guó)家規(guī)定最大添加劑量為50g/t,而飼料廠中實(shí)際添加能達(dá)200g/t,是國(guó)家規(guī)定量的4倍;金霉素,國(guó)家規(guī)定最大添加劑量為75g/t,而飼料廠中實(shí)際添加能達(dá)300g/t,也是國(guó)家添加量的4倍;喹乙醇,國(guó)家規(guī)定最大添加劑量為50g/t,而飼料廠中實(shí)際添加能達(dá)150g/t,是國(guó)家添加量的3倍;而且,很多飼料廠是很多種藥物同時(shí)超量添加,除此之外,還有大量的重金屬如高銅、高鋅,激素等,而且,豬患的有些疾病,是人畜共患病,如口蹄疫,口蹄疫是急性、烈性傳染病,人一旦不知實(shí)情而食用了有口蹄疫病毒的豬肉,就很容易被感染上。

  1.3 毒豬肉:營(yíng)養(yǎng) or 殺手?

  如此多的毒素殘留于動(dòng)物內(nèi)臟、血液、肌肉中,伴隨著所謂的高營(yíng)養(yǎng)動(dòng)物蛋白進(jìn)入人的體內(nèi),不斷蓄積并挑戰(zhàn)著人類的免疫系統(tǒng),那么,請(qǐng)問(wèn),人類吃進(jìn)嘴里的豬肉,到底是所謂的高營(yíng)養(yǎng)動(dòng)物蛋白還是吞噬健康的無(wú)情殺手?


  記得曾經(jīng)一位行業(yè)經(jīng)驗(yàn)非常豐富的老專家跟我講,說(shuō)我們現(xiàn)在吃的雞不能叫雞,要改改名,叫藥雞。為什么呢,因?yàn)楝F(xiàn)在養(yǎng)雞,一個(gè)半月就出欄了,之所以如此短的時(shí)間養(yǎng)雞速成,主要是飼料廠家在雞飼料中加入了大量的抗生素,如規(guī)定人不能吃的土霉素,激素等,42天就能長(zhǎng)到5斤左右。除飼料中大量的促生長(zhǎng)抗生素,在雞的養(yǎng)殖過(guò)程中,現(xiàn)場(chǎng)用藥也超乎想象。從小雞一出生,就開始注射疫苗、抗生素和其它防病藥物,下面請(qǐng)看一個(gè)真實(shí)的例子,這僅僅是雞的養(yǎng)殖一生中一個(gè)簡(jiǎn)單的縮影。


2、肉雞養(yǎng)殖現(xiàn)場(chǎng)用藥具體情況:

  養(yǎng)殖天數(shù)與用藥情況如下:

       0-4 天左氧、菌必治

  7-10天阿奇、新霉素

  12-16天阿莫西林、西咪替丁、頭磷痢靈、頭磷痢靈

  19-22天強(qiáng)力、阿奇

  23-27天替米考星、抗敵素、抗病毒藥

  29-36天氟苯尼考、紅霉素、林可、桿菌速治

  37-44天停藥期

  抗球蟲藥全程使用3次,每次3天

  總結(jié):短短31天,竟然用了16種藥!

  注:養(yǎng)殖時(shí)間:0--44天,其中停藥期7天,第45天出欄出售

  蛋雞也是一樣,在當(dāng)前高密度集約化養(yǎng)殖環(huán)境中,蛋雞長(zhǎng)期處于應(yīng)激狀態(tài),養(yǎng)殖場(chǎng)為了追求蛋雞多產(chǎn)蛋、產(chǎn)蛋大等因素,不斷在產(chǎn)蛋前期的蛋雞料中加入各種藥物,至蛋雞產(chǎn)蛋期間才停加抗生素。


3. 水產(chǎn)用藥

  很多人認(rèn)為,吃四條腿的不如吃兩條腿的,吃兩條腿的不如吃無(wú)腿的。因此,在很多人在不吃豬肉、雞肉的同時(shí)卻選擇了魚肉。殊不知,由于水產(chǎn)動(dòng)物生活在水中,水環(huán)境的污染,如水中重金屬超標(biāo)等都已經(jīng)給養(yǎng)殖魚蝦帶來(lái)了藥物沉積的前提,更何況為了避免魚蝦患病(因?yàn)楹芏圄~蝦疾病一旦暴發(fā)就全軍覆沒(méi),對(duì)養(yǎng)殖戶造成的損失很大),養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過(guò)程中向水體灑入了大量的土霉素等藥物;除此之外,還有恩諾沙星、環(huán)丙沙星、氯霉素、孔雀石綠、紅霉素、呋喃唑酮、甲醛等禁用漁藥殘留??兹甘G是一種帶有金屬光澤的綠色結(jié)晶體。國(guó)際公認(rèn)其具有高毒素、高殘留,對(duì)人體有致畸、致癌、致突變副作用。許多國(guó)家都將孔雀石綠列為水產(chǎn)養(yǎng)殖禁用藥物。


      為了促生長(zhǎng),有的飼料廠還在魚蝦飼料中偷偷加入喹乙醇等抗生素,尤其,在生長(zhǎng)期較長(zhǎng)而價(jià)格較高的黃鱔、甲魚、蟹等養(yǎng)殖過(guò)程中,有的養(yǎng)殖戶甚至在水體中加避孕藥,人吃了用避孕藥喂養(yǎng)的動(dòng)物會(huì)增加人體激素容易誘發(fā)多種疾病。除此之外,還有雄性激素、雌性激素等,江浙地區(qū)很多人喜歡吃大閘蟹,而且大閘蟹的價(jià)格越來(lái)越便宜,主要是這些大閘蟹都是用激素快速養(yǎng)成的。湖里自然生長(zhǎng)的大閘蟹一般至少兩年才能長(zhǎng)到二兩左右,但江蘇養(yǎng)殖場(chǎng)的大閘蟹,使用激素之后,都是一年蟹:當(dāng)年下苗,當(dāng)年養(yǎng)成上市。這些蟹肉里不僅有生長(zhǎng)激素,還有多種對(duì)人體有害的抗菌素。從蟹苗到上市,至少要十種藥,例如氯霉素、土霉素、乙醇、痢特靈、諾氟沙星、恩諾沙星、病毒靈、多西霉素、己烯雌酚(雌激素)等等。烏龜?shù)酿B(yǎng)殖也是如此,本來(lái)五、六年才長(zhǎng)大的烏龜,現(xiàn)在一兩年就能上市。



人們?cè)谑秤昧诉@些富含激素的肉類后,激素逐步在體內(nèi)積蓄,就會(huì)影響食用者的生殖發(fā)育和正常成長(zhǎng)。甚至這些激素在進(jìn)入人體七、八年后還會(huì)持續(xù)發(fā)生作用。肉類中的激素殘留對(duì)人體有很大的副作用:


1) 破壞胃粘膜,形成胃炎或胃潰瘍;

2) 使骨鈣游離,形成骨質(zhì)疏松;

3) 引起高血壓;

4) 使血脂升高,引起心血管疾病;

5) 損害腎臟,易致腎鈣化或腎結(jié)石,引起低鉀性腎病與多囊性腎病;

6) 引起糖尿病、高血壓、骨質(zhì)疏松、無(wú)菌性骨質(zhì)壞死、肥胖、多毛、痤瘡、水腫、血鉀降低、月經(jīng)紊亂、十二指腸潰瘍等病癥;

7) 引起代謝紊亂與體溫調(diào)節(jié)紊亂,抑制免疫,擾亂內(nèi)分泌;

8) 造成股骨頭無(wú)菌性壞死、繼發(fā)感染等;

9) 造成對(duì)皮膚的損害,如黑斑、皺紋、酒糟鼻、痤瘡、皮膚松弛、紅血絲、皮膚敏感早衰、毛孔放大、激素依賴性皮炎等;

10) 女性婦科疾病。

      人類長(zhǎng)期食用含有激素的肉制食品,即使含量甚微,但由于其作用極強(qiáng),亦會(huì)明顯影響機(jī)體的激素平衡,而且有致癌危險(xiǎn)。

  

4、毒牛奶給人們帶來(lái)的健康危機(jī)

      在現(xiàn)代化的“先進(jìn)”管理下,為了提高產(chǎn)奶量和效益,母牛一生中不停的處于懷孕-哺乳-再懷孕的狀態(tài)。小母牛大約在16個(gè)月的時(shí)候被迫第一次進(jìn)行人工授精,而后經(jīng)過(guò)280天的懷孕期,分娩產(chǎn)下第一胎,從此時(shí)起,自動(dòng)化的機(jī)械取奶裝置就開始定期吸她的奶。泌乳共305天,之后停止產(chǎn)奶,進(jìn)入60天的干奶期,由于之前奶牛乳房一直處于被擠奶的應(yīng)激狀態(tài),干奶期奶牛乳房很容易被細(xì)菌侵入而患乳房炎,而且,現(xiàn)代化的奶牛場(chǎng),由于養(yǎng)殖密度高,管理因此奶牛場(chǎng)必須打以青霉素為主的干奶藥來(lái)預(yù)防乳房炎和修復(fù)乳房。60天干奶期之后,奶牛會(huì)產(chǎn)下第二胎,開始新的泌乳輪回,因?yàn)榇饲?20天,她已經(jīng)第二次被人工授精了。在七八個(gè)輪回之后,奶牛體力衰竭,就被“淘汰”了。


      奶牛又長(zhǎng)期處于應(yīng)激狀態(tài),因此很容易生病,而死去一頭奶牛的損失是非常大的,因此為了預(yù)防奶牛不生病,就需要不斷給她們注射疫苗、抗生素,甚至個(gè)別養(yǎng)殖戶缺乏科學(xué)管理,為了降低成本,在奶牛生病期間強(qiáng)行擠奶,特別是在奶牛得了乳腺炎后一邊打抗生素一邊擠奶,這也是牛奶里抗生素增加的原因。


  包括奶牛飼料中也含有化肥、農(nóng)藥、生長(zhǎng)激素以及各種添加劑催促奶牛泌乳,一只奶牛在自然狀態(tài)下,每天最多可以制造大約10斤的鮮奶,但今天牧場(chǎng)里的奶牛,每天可以制造50斤甚至100斤的鮮奶,這么高產(chǎn)量的鮮奶,其中有多少是對(duì)人類有益的,又有多少是抗生素、激素和未知毒素呢?而這些毒害物質(zhì)不能被奶牛自身分解,必然分布到奶液中,最后進(jìn)入人的體內(nèi)。就是這些所謂的營(yíng)養(yǎng),在不斷“滋養(yǎng)”著我們的生命,也引起肥胖、脹氣、便秘、過(guò)敏、癌癥、心血管疾病、傳染病、乳腺癌、骨質(zhì)疏松等病癥。


  4.1 牛奶摻假成為公開的秘密

  相比于奶源危機(jī),收奶之后的摻假行為更可怕!現(xiàn)在飼料價(jià)格高,鮮奶價(jià)格低,養(yǎng)奶牛賺錢很難。于是,一些養(yǎng)殖戶便往鮮奶中摻假,之后將奶賣給收奶站或乳品公司。有時(shí),100公斤“鮮奶”中會(huì)有30至40公斤的“其他東西”。中國(guó)奶牛的養(yǎng)殖多是以個(gè)體為單位,奶牛分散在養(yǎng)殖戶家里,牛奶企業(yè)的奶源主要是從養(yǎng)殖戶手中收購(gòu),導(dǎo)致奶源質(zhì)量無(wú)法保證。在這個(gè)一切以利字當(dāng)頭的時(shí)代,為了增加利潤(rùn),蒙混過(guò)關(guān),一些廠家一斤奶加兩斤水,將牛奶狠狠地稀釋,由于原奶里加了水,水和奶的比重不一樣,需要加比重粉達(dá)到奶的比重;或者加入比重基本相同的牛尿,但無(wú)論加水或牛尿,奶里蛋白質(zhì)和碳水化合物的含量不足,需要加三聚氰胺提高蛋白質(zhì)的含量---偽蛋白,需要添加人造奶油提高含量,人為地將牛奶產(chǎn)品的指標(biāo)湊到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。而且,2003年前后,一些造假者甚至開始完全用與牛奶毫無(wú)關(guān)聯(lián)的物質(zhì)造奶。像加入“人造蛋白”提高牛奶濃度,加入牛奶香精提高牛奶香味等,所謂“人造蛋白”,就是用城市垃圾堆里的破舊皮衣、皮箱、皮鞋,還有廠家生產(chǎn)沙發(fā)、皮包等皮具時(shí)剩下的邊角料,經(jīng)過(guò)化學(xué)、生物技術(shù)處理,水解出的皮革中原有的蛋白。


  如果說(shuō)向牛奶中摻水只是為了增加分量,人類的身體還可以接受的話,那么在牛奶中摻尿素、硝酸鹽、乳清粉、“人造蛋白”等就會(huì)危及到消費(fèi)者的身體健康!


  據(jù)中國(guó)醫(yī)療行業(yè)院士透露,由于奶制品里含有這些抗生素,長(zhǎng)期食用,導(dǎo)致了中國(guó)嬰幼兒對(duì)抗生素的耐藥性增加。據(jù)世界衛(wèi)生組織報(bào)道,中國(guó)嬰幼兒對(duì)抗生素紅霉素的耐藥率達(dá)到99.6%,對(duì)青霉素的耐藥率達(dá)到76%??股氐哪退帟?huì)導(dǎo)致兒童生病后的嚴(yán)重后果:無(wú)藥可治!


  競(jìng)爭(zhēng)社會(huì),為了縮短養(yǎng)殖時(shí)間、降低養(yǎng)殖成本,養(yǎng)雞場(chǎng)、養(yǎng)鴨場(chǎng)、養(yǎng)豬場(chǎng)、養(yǎng)牛場(chǎng)、奶牛場(chǎng)、養(yǎng)魚場(chǎng)、養(yǎng)蝦場(chǎng)、養(yǎng)龜場(chǎng)……無(wú)不充斥著各種各樣的抗生素、激素、藥物等。這個(gè)喂藥、喂添加劑、喂激素,甚至瘦肉精的事情,在畜牧養(yǎng)殖行業(yè),已是“公開的秘密”,但對(duì)于業(yè)外人士,這是“商業(yè)秘密”,一般是決不會(huì)跟外人說(shuō)的,只有消費(fèi)者還“蒙在鼓里”。


  如果人們天天食用這些飽含抗生素、激素、違禁添加劑(如:瘦肉精等)的肉蛋奶,身體逐漸會(huì)產(chǎn)生強(qiáng)大的“抗藥性”,現(xiàn)在、將來(lái)生病進(jìn)醫(yī)院治療,各種藥物的療效都會(huì)大打折扣,甚至完全無(wú)效!逼迫人類付出更大的代價(jià)“研發(fā)新藥”、逼迫抗生素、抗癌藥物“升級(jí)換代”……


  當(dāng)您了解到這個(gè)真相時(shí),面對(duì)含著各種激素、抗生素的肉類,加上各種調(diào)味料,經(jīng)過(guò)多種工序做成的美味佳肴時(shí),還敢坦蕩蕩地大口吃肉照?!帮嬁嗍扯尽眴?


  每天食用包含抗生素、激素、重金屬殘留的肉蛋奶,就像是服用慢性毒藥,悄無(wú)聲息、日積月累地?fù)p害著人們的健康,只是危害不能馬上看出來(lái)而已,當(dāng)毒素積累到一定程度,量變達(dá)到質(zhì)變發(fā)展致癌時(shí),就追悔莫及了。當(dāng)前社會(huì),各種各樣越來(lái)越多奇形怪狀的病正在給我們敲響警鐘。。。。。。


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