黃曲霉毒素是通過聚酮途徑由黃曲霉和寄生曲霉所產(chǎn)生的一種對人類和畜禽危害最大、最常見的霉菌毒素。1961年黃曲霉毒素首次從霉變花生粉中被發(fā)現(xiàn)，后來人們又發(fā)現(xiàn)了黃曲霉毒素的許多衍生物和類似物，所以現(xiàn)在一般認為它是指一類結(jié)構(gòu)類似的化合物的總稱。能夠產(chǎn)生黃曲霉毒素的常見的真菌主要有黃曲霉菌和寄生曲霉菌。后者主要以寄生方式存在于水蠟蟲體內(nèi)，這種動物能對熱帶和亞熱帶地區(qū)甘蔗或葡萄造成危害，不過它在我國并不常見。
      黃曲霉毒素通常由含有一個雙氫呋喃環(huán)和一個氧雜萘鄰酮的基本結(jié)構(gòu)單位構(gòu)成。根據(jù)其分子結(jié)構(gòu)與感染方式的不同，天然產(chǎn)生的黃曲霉毒素分為B1，B2，G1，G2，后來人們又在奶中分離到黃曲霉毒素的另外兩種衍生物即：M1和M2。G和B是根據(jù)毒素分別在紫外光下發(fā)出綠色熒光和藍色熒光來命名的。M是由于它最早發(fā)現(xiàn)于奶中。除此之外，人們還分離到了多種黃曲霉毒素的代謝產(chǎn)物、異構(gòu)物和類似物，如P1、Q1、B2a、C2a等。毒力試驗證明，B1毒性最強，接下來依次是M1＞G1＞B2＞M2＞G2。由于黃曲霉毒素B1是已知致癌毒性最強的霉菌毒素而且目前研究最多，因此通常所說的黃曲霉毒素主要是指黃曲霉毒素B1。黃曲霉毒素的相對分子量為312-346，通常狀況下難溶于水、己烷、石油醚，可溶于甲醇、乙醇、氯仿、丙酮等。它的熱穩(wěn)定性好，在280℃才開始分解，所以通常的高壓滅菌并不能使其分解。 不過，CL2、NH3、H2O2、SO2、5%次氯酸鈉、強堿等均可與黃曲霉毒素起化學反應(yīng)而破壞其毒性。相反，在ph值1-3的強酸性溶液中它只稍有分解。因此，在自然條件下，黃曲霉毒素在食品中穩(wěn)定性很強。調(diào)查表明被黃曲霉毒素B1嚴重污染的稻谷，即使在室溫下自然存放20多年，仍可檢出黃曲霉毒素B1。

         單通道黃曲霉毒素檢測儀             手持式黃曲霉毒素檢測儀              多通道黃曲霉毒素檢測儀

Femdetection?系列黃曲霉毒素檢測儀基本參數(shù)
      儀器尺寸：210mm×197mm×84mm 
      觸屏尺寸：3.5英寸 
      重量：約1kg
      激發(fā)光源 ：LED
      激發(fā)光譜 中心波長λ0=365nm
      接收光譜 中心波長λ1=610nm
      接口：RS232、USB
      打印：內(nèi)置熱敏打印機
      數(shù)據(jù)儲存：≥10000條
      靈敏度：0.01ng/ml
      臺內(nèi)精密度   CV≤0.5%（大于50%光強）
      臺間精密度   CV≤1.0%（大于50%光強）
      儀器信噪比：0.01%（1:10000）
      帶一維碼、二維碼掃描參數(shù)輸入模塊
      帶無線傳輸模塊       

飛測生物Femdetection?系列霉菌毒素熒光定量檢測試紙條性能

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