伏馬菌素是上世紀(jì) 80 年代末發(fā)現(xiàn)的一種由串珠鐮刀菌 和多育鐮刀菌等真菌產(chǎn)生的水溶性霉菌毒素，是一類由不同多氫醇和丙三羧酸組成結(jié)構(gòu)類似的雙酯化合物。1988 年首次從串珠鐮刀菌培養(yǎng)液中分離出伏馬菌素。隨后，Laurenf 等在 1989 年又從伏馬菌素中分離出伏馬菌素 B1(FB1) 和伏馬菌素 B2(FB2)。伏馬菌素是一組相關(guān)的極性代謝產(chǎn)物，到目前為止，已發(fā)現(xiàn)的伏馬菌素有 11 種，分為 A、B、C、P 組，其中 B 組分布最廣，毒性最強(qiáng)。伏 馬 菌 素 B1( 英 文 簡 稱 ：FB1，下 同 ) 的 產(chǎn) 生 菌 串 珠 鐮 刀 菌和多育鐮刀菌等真菌為非專性、非宿主特異性的病原菌，能夠污染玉米、高粱、小麥、水稻和豆類等糧食作物及某些飼料，因而伏馬菌素的污染廣泛存在于糧食作物的籽?；蝻暳现小?/span>

      研究表明，伏馬菌素能夠引起多種動(dòng)物疾病，如馬腦白質(zhì)軟化癥和豬肺水腫等。在大鼠、兔和羔羊等許多動(dòng)物的急性實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，伏馬菌素具有肝毒性和腎毒性。伏馬菌素的分子結(jié)構(gòu)類似于動(dòng)物體內(nèi)的神經(jīng)鞘氨醇(sphingosine，So) 和二氫神經(jīng)鞘氨醇 (sphinganine，Sa) 等神經(jīng)鞘脂類物質(zhì)，可通過抑制神經(jīng)鞘脂類的生物合成，導(dǎo)致動(dòng)物組織、血、尿中二氫神經(jīng)鞘氨醇 / 神經(jīng)鞘氨醇 (Sa/So) 比值升高，促進(jìn)細(xì)胞凋亡、干擾細(xì)胞生長和分化，具有明顯的細(xì)胞毒性。伏馬菌素還具有生殖毒性、胚胎毒性、免疫毒性和大鼠致癌性。因而伏馬菌素的研究得到國際社會(huì)的廣泛關(guān)注，成為繼黃曲霉毒素 Aflatoxin) 之后新的研究熱點(diǎn)。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，F(xiàn)B1 還可能是人類食管癌高發(fā)的誘因，在我國和南非部分食管癌高發(fā)地區(qū)玉米的 FB1 含量都高于低發(fā)區(qū)，國際癌癥研究機(jī)構(gòu) (International Agency ofResearch Cancer，IARC) 將伏馬菌素 B1 列為 2B 類，即可疑人類致癌物。另外，伏馬菌素不能在動(dòng)物體內(nèi)分解成無毒的物質(zhì)，能夠通過雞蛋、牛奶和動(dòng)物組織等食物在人體內(nèi)積累。因此，糧食和飼料作物中污染的伏馬菌素嚴(yán)重威脅著食品安全及人畜健康，美國、歐盟等許多國家已經(jīng)制定了伏馬菌素在食品和飼料及其制品中的限量標(biāo)準(zhǔn)。

      上海飛測生物基于全球領(lǐng)先的熒光定量POCT檢測技術(shù)平臺(tái)，率先推出了伏馬菌素?zé)晒舛靠焖贆z測卡（熒光定量免疫層析法）和伏馬菌素定量檢測儀，結(jié)合了膠體金的快速和酶聯(lián)免疫的定量的優(yōu)點(diǎn)，可在10min內(nèi)快速定量檢測各種糧食谷物（如小麥、大麥、玉米、大米、面粉等）、飼料原料（麩皮等）及部分飼料中伏馬菌素的含量，樣品前處理簡單，操作簡便，采用熒光定量檢測儀讀數(shù)，結(jié)果準(zhǔn)確可靠，符合HPLC結(jié)果，適用于各類糧食、糧油、飼料加工企業(yè)及檢測機(jī)構(gòu)。

一、伏馬菌素?zé)晒?/span>定量檢測試紙條性能
1、 靈敏度：25ng/mL；
2、 定量線性范圍：100.0ng/mL - 5000.0 ng/mL；

3、樣品前處理時(shí)間：8min；

4、檢測時(shí)間：10min；
5、準(zhǔn)確度：添加回收率為80%-125%；
6、 特異性：在1000 ng/mL濃度水平下與其它真菌毒素?zé)o交叉反應(yīng)；

二、伏馬菌素?zé)晒?/span>定量檢測試紙條檢測過程操作示意圖 

三、伏馬菌素定量檢測儀結(jié)果判讀和輸出
      伏馬菌素?zé)晒舛靠焖贆z測卡采用便攜式伏馬菌素定量檢測儀進(jìn)行讀數(shù)，使得檢測結(jié)果更加準(zhǔn)確、客觀，避免人為的誤判。

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