時間:2016-11-30來源:飛測生物點擊量:
1988年,黃曲霉毒素已被WHO癌癥研究機構(gòu)劃定為Ⅰ類致癌物,是一種毒性極其強烈的劇毒性物質(zhì)。它是自然界中已經(jīng)發(fā)現(xiàn)的理化性質(zhì)最穩(wěn)定的一類霉菌毒素,常見的幾種黃曲霉毒素毒性從小到大排列為:G2、B2、G1、M1和B1,毒性及致瘤性最強的黃曲霉毒素B1,其毒性幾乎是氰化鉀的數(shù)10倍,是砒霜的68倍,其致癌程度是奶油黃的900多倍,甚至比二甲基亞硝胺所誘發(fā)肝癌的能力大約75倍,比3,4-苯并芘的誘癌能力大4000倍。黃曲霉毒素B1是誘發(fā)我國肝癌的主要誘因之一。
黃曲霉毒素一般通過受污染的食品、飼料、中藥等多種途徑污染,直接或間接進(jìn)人體或者人類食物鏈。花生和玉米是最容易被黃曲霉污染的糧食。大多數(shù)國家都已對食品和飼料中的黃曲霉毒素制定了限定標(biāo)準(zhǔn)。例如聯(lián)合國糧食與農(nóng)業(yè)組織(FAO)和世界衛(wèi)生組織規(guī)定人類食品中的黃曲霉毒素限量是30 μg/kg。2002年歐盟規(guī)定黃曲霉毒素總量和黃曲霉毒素B1的最高安全水平分別為4 μg/kg和2 μg/kg。我國也給出了自己的限量標(biāo)準(zhǔn)GB 2761-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》。此外,為了提高我國民健康水平,降低肝癌患病率,應(yīng)嚴(yán)格控制黃曲霉毒素素膳食暴露量;相關(guān)部門還應(yīng)加大力度監(jiān)管定期監(jiān)測,建立預(yù)警防控長效機制。
上海飛測生物聯(lián)合農(nóng)業(yè)部生物毒素檢測國家重點實驗室,經(jīng)過多年的科研攻關(guān),開發(fā)出了Femdetection?系列黃曲霉毒素B1檢測儀,性能超越進(jìn)口同類產(chǎn)品,實現(xiàn)了進(jìn)口替代,并榮獲2015年國家科技發(fā)明二等獎。黃曲霉毒素檢測儀可快速準(zhǔn)確定量的檢測糧食谷物、植物油及其原料、飼料及其原料中黃曲霉毒素的含量,具有靈敏度高(0.5ppb)、線性范圍寬(1-50ppb)、讀數(shù)時間短(7s),操作簡便(傻瓜式),結(jié)果準(zhǔn)確(CV≤1%),儀器體積?。杀銛y)、智能化程度高(可聯(lián)網(wǎng))、數(shù)據(jù)可溯源管理(云端數(shù)據(jù)管理軟件支持)等優(yōu)點,實現(xiàn)了黃曲霉毒素檢測的快速化、定量化、智能化、溯源化。
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