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如何識別孔雀石綠水產(chǎn)品?

時間:2021-03-29來源:飛測生物點擊量:

  什么是孔雀石綠

  孔雀石綠是一種三苯甲烷類人工合成有機化合物,既是染料,也是殺菌劑,可致癌。其制成可由1分子(mol)的苯甲醛和2分子的二甲苯胺在濃鹽酸混合下,加熱縮合成隱色素堿,在酸性下加過氧化鉛使其氧化,并在溶液中沉淀出色素堿。

  孔雀石綠有哪些危害

  孔雀石綠進入人體或動物體內(nèi)后,通過生物轉(zhuǎn)化,還原代謝成脂溶性的無色孔雀石綠,具有致突變、致畸性和致癌的危險,并能在體內(nèi)長時間殘留。同時,孔雀石綠還能引起動物肝、腎、心臟等器官中毒。

  如何識別孔雀石綠

  由于孔雀石綠低廉的生產(chǎn)成本及容易使用的性能,部分違法者使用孔雀石綠主要有三種途徑:其一是養(yǎng)殖過程中防止感染;其二是販運商在運輸前用孔雀石綠溶液對車廂消毒,防止運輸過程中感染;其三是運輸過程中或暫養(yǎng)存放時使用孔雀石綠消毒,防止暫養(yǎng)存放時感染。

  染有孔雀石綠的水產(chǎn)品具有一些特征:表面發(fā)綠,嚴重的呈現(xiàn)青草綠色,魚鰭條顯現(xiàn)白色,通體色澤發(fā)亮。


獸藥殘留快速檢測儀

  我國衛(wèi)生部、質(zhì)檢總局等開展的監(jiān)督抽查和風險監(jiān)測工作中均將孔雀石綠列入監(jiān)控重點,加強了對產(chǎn)品中孔雀石綠的監(jiān)管,主要是水產(chǎn)品。可以運用上海飛測生物基于領(lǐng)先的熒光定量FPOCT?快速檢測技術(shù)平臺,率先推出了獸藥殘留快速檢測儀,可快速準確定量測定飼料、肉品、乳品、水產(chǎn)品中獸藥殘留的含量,操作快速簡便、結(jié)果準確可靠、數(shù)據(jù)可聯(lián)網(wǎng)上傳溯源,適用于各飼料加工企業(yè)、養(yǎng)殖企業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場、第三方檢測機構(gòu)及政府相關(guān)監(jiān)管部門。

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