嘔吐毒素是一種主要由禾谷鐮刀菌、黃色鐮刀菌與粉紅鐮刀菌產(chǎn)生的B型單端孢酶烯族化合物，因會引起豬的嘔吐反應(yīng)而得名。嘔吐毒素廣泛分布在糧谷類農(nóng)作物中，在大麥、小麥、燕麥和玉米中含量較高，在水稻、高粱、黑麥中含量較低。嘔吐毒素能抑制蛋白質(zhì)、DNA和RNA的合成，對動物和人毒性效應(yīng)廣泛而明顯。
      動物實驗表明，攝入了被嘔吐毒素污染的食物或飼料后，會引起食欲減退、腹瀉、嘔吐、體重下降、站立不穩(wěn)、反應(yīng)遲鈍、流產(chǎn)、死胎等中毒癥狀，嚴(yán)重時甚至可能損害造血系統(tǒng)而導(dǎo)致死亡。由于在我國飲食習(xí)慣中，糧谷類占的比重遠(yuǎn)高于西方國家，因此嚴(yán)格控制嘔吐毒素在我國更具重要性。
由于嘔吐毒素的強毒性，世界各國都高度重視對嘔吐毒素的監(jiān)控，對動物飼料和食用谷物中的嘔吐毒素都制定了嚴(yán)格的限量標(biāo)準(zhǔn)：歐盟規(guī)定未加工的谷物中嘔吐毒素的限量標(biāo)準(zhǔn)為1250μg/kg，飼料原料谷物及其產(chǎn)品中含量不能超過8mg/kg，小牛（小于4月齡）、幼齡羊補充飼料和配合飼料中嘔吐毒素的允許量為2mg/kg。
      加拿大規(guī)定牛和禽飼料中嘔吐毒素限量為5mg/kg，豬、小牛和奶用動物飼料中嘔吐毒素含量不能超過1mg/kg；美國食品藥品管理局規(guī)定奶牛飼料產(chǎn)品中限量為5mg/kg；聯(lián)合國糧農(nóng)組織食品添加劑聯(lián)合專家委員會規(guī)定，嘔吐毒素及其乙?；a(chǎn)物暫定每日最大耐受量為1μg/kg。
在我國，按照國家標(biāo)準(zhǔn)GB2761-2011《食品中真菌毒素的限量標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定，小麥及小麥粉中所允許的嘔吐毒素最大含量為1000μg/kg，在飼料中犢牛配合飼料應(yīng)控制在1mg/kg以內(nèi)，成年牛配合飼料中不得超過5mg/kg。

目前，測定痕量嘔吐毒素的方法主要是薄層色譜法、氣相色譜法、氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用、酶聯(lián)免疫吸附法、高效液相色譜、高效液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用、電化學(xué)法等。這些現(xiàn)有的方法各有其優(yōu)缺點，如薄層色譜法因操作簡單曾被廣泛使用，但靈敏度較差、樣品前處理復(fù)雜且需要大量使用有機溶劑。
酶聯(lián)免疫吸附法檢測速度快、操作簡便、靈敏度高，適合大批量樣品的快速篩檢，但由于酶活性的不穩(wěn)定性，實際操作過程受條件的影響較大，易出現(xiàn)假陽性的誤判；氣相色譜法和高效液相色譜法是目前檢測嘔吐毒素最常用的方法，檢測靈敏度高、重現(xiàn)性好，但往往需要復(fù)雜的前處理，檢測周期較長。

      上海飛測生物基于全球領(lǐng)先的熒光定量POCT檢測技術(shù)平臺，率先推出了嘔吐毒素?zé)晒舛靠焖贆z測卡（熒光定量免疫層析法）和嘔吐毒素定量檢測儀，結(jié)合了膠體金的快速和酶聯(lián)免疫的定量的優(yōu)點，可在10min內(nèi)快速定量檢測各種糧食谷物（如小麥、大麥、玉米、大米、面粉等）、飼料原料（麩皮等）及部分飼料中嘔吐毒素的含量，樣品前處理簡單，操作簡便，采用熒光定量檢測儀讀數(shù)，結(jié)果準(zhǔn)確可靠，符合HPLC結(jié)果，適用于各類糧食、糧油、飼料加工企業(yè)及檢測機構(gòu)。

一、嘔吐毒素?zé)晒?/span>定量快速檢測卡性能
1、 靈敏度：25ng/mL；
2、 定量線性范圍：100.0ng/mL - 5000.0 ng/mL；

3、樣品前處理時間：8min；

4、檢測時間：10min；
5、準(zhǔn)確度：添加回收率為80%-125%；
6、 特異性：在1000 ng/mL濃度水平下與其它真菌毒素?zé)o交叉反應(yīng)；

二、嘔吐毒素?zé)晒?/span>定量快速檢測卡檢測過程操作示意圖 

五、嘔吐毒素定量檢測儀結(jié)果判讀和輸出
      嘔吐毒素?zé)晒舛靠焖贆z測卡采用便攜式嘔吐毒素定量檢測儀進行讀數(shù)，使得檢測結(jié)果更加準(zhǔn)確、客觀，避免人為的誤判。

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