真菌毒素（Mycotoxin）一詞源于希臘語(yǔ)“Mykes”和拉丁語(yǔ)“Toxicum”，是由產(chǎn)毒真菌在適宜的溫濕度環(huán)境條件下產(chǎn)生的有毒代謝產(chǎn)物。真菌毒素對(duì)人類、動(dòng)物和植物具有巨大的潛在威脅。在過(guò)去的幾十年中，由毒素造成的食品污染越來(lái)越受到人們的重視。農(nóng)作物（大多數(shù)的谷物）很容易遭受真菌的污染，嚴(yán)重的影響著食品安全。如果食用含有毒素殘留的食品會(huì)產(chǎn)生極大的毒副作用。例如，黃曲霉毒素即使攝入的劑量很少也會(huì)造成肝臟的損害、出血性壞死、肝細(xì)胞脂肪變性和膽管增生等；單端孢霉烯族B類毒素可能導(dǎo)致厭食、嘔吐、貧血、出血、免疫抑制等癥狀；赭曲霉毒素具有致癌、致畸、腎毒性等損害。因此，世界各國(guó)對(duì)食品中真菌毒素的殘留限量均做了規(guī)定。
      世界各國(guó)對(duì)食品中的真菌毒素的檢測(cè)都非常重視，隨著人們對(duì)真菌毒素危害認(rèn)識(shí)的深入，相關(guān)的限量標(biāo)準(zhǔn)也隨之不斷的更新。我國(guó)于2005年公布了強(qiáng)制性糧食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（GB 2715-2005），首次增加了真菌毒素的限量標(biāo)準(zhǔn)，包括了四種真菌毒素（黃曲霉毒素B1、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇（DON）、玉米赤霉烯酮（ZON）和赭曲霉毒素A（OTA））。2011年，我國(guó)又頒布了最新的《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》（GB/T 2761-2011），相比GB/T 2761-2005增加了赭曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮的指標(biāo)；修改了黃曲霉毒素B1、黃曲霉毒素M1、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇及展青霉素限量指標(biāo)及檢測(cè)方法?？梢?jiàn)我國(guó)對(duì)真菌毒素在食品中的限量要求越來(lái)越高，限制的食品種類也越來(lái)越細(xì)。我國(guó)食品中真菌毒素的限量標(biāo)準(zhǔn)列于下表：

一、飛測(cè)生物真菌毒素檢測(cè)（熒光定量POCT方法）系列產(chǎn)品

      飛測(cè)生物基于領(lǐng)先的熒光定量POCT技術(shù)平臺(tái)，采用SFDA體外診斷POCT的技術(shù)要求和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，率先在食品安全領(lǐng)域推出了熒光定量POCT系列產(chǎn)品。針對(duì)真菌毒素的殘留快速檢測(cè)對(duì)質(zhì)量不斷提升的需求，飛測(cè)生物開(kāi)發(fā)了真菌毒素?zé)晒舛繖z測(cè)系列產(chǎn)品和真菌毒素?zé)晒饪焖俣ㄐ詸z測(cè)系列產(chǎn)品，全方位滿足客戶對(duì)高靈敏度、高準(zhǔn)確度、高重復(fù)性、高便捷性的要求，為糧食谷物的質(zhì)量安全提供一種全新的技術(shù)手段。飛測(cè)生物還可根據(jù)客戶的要求任意組合二合一甚至三合一的定量或者定性檢測(cè)產(chǎn)品。同時(shí)，如果您有新的檢測(cè)項(xiàng)目，我們也將以最快的速度完成開(kāi)發(fā)，滿足客戶的需求是我們的責(zé)任。

二、飛測(cè)生物真菌毒素檢測(cè)所需儀器設(shè)備及耗材

 

 

相關(guān)新聞

• ·   【熱血奮進(jìn)，邁向新年】上海飛測(cè)邀您共度元...[2024-01-02]
• ·   上海飛測(cè)五一放假通知！[2022-04-22]
• ·   嘔吐毒素檢測(cè)儀-10分鐘快速定量測(cè)定[2016-05-29]
• ·   父親節(jié)快樂(lè)！[2019-06-14]
• ·   預(yù)告丨南京微測(cè)：守護(hù)“舌尖上的安全”[2022-05-19]
• ·   嘔吐毒素?zé)晒舛靠焖贆z測(cè)箱，收糧現(xiàn)場(chǎng)移動(dòng)...[2018-06-01]
• ·   嘔吐毒素試劑盒-熒光定量免疫層析法[2015-12-07]
• ·   嘔吐毒素?zé)晒舛繖z測(cè)試紙條-10min快速定量...[2016-03-16]
• ·   花生油中黃曲霉毒素?zé)晒舛繖z測(cè)卡及黃曲霉...[2016-08-30]
• ·   糧食中常見(jiàn)的真菌毒素[2015-11-16]