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玉米油中霉菌毒素的快速定量檢測方法,僅需8min準確定量

時間:2017-03-07來源:飛測生物點擊量:

     玉米胚又稱玉米胚芽,是玉米深加工的副產(chǎn)物,占玉米籽粒質量的10%-15%,富含脂肪、蛋白質以及礦物質等諸多營養(yǎng)成分 ,其中粗脂肪含量占36%~47%,是一種重要的油料資源。玉米油別稱玉米胚芽油,它是從玉米胚中提煉出的油。玉米油中富含多種維他命、礦物質和大量的不飽和的脂肪酸,主要為油酸、亞油酸,能夠降低血清中的膽固醇,防止動脈硬化,對防治“三高”及并發(fā)癥有一定的輔助作用。因其營養(yǎng)價值高,味覺好,不易變質,因而深受人們歡迎。同時,我國是玉米的主要生產(chǎn)國和消費國,玉米胚資源豐富。針對我國食用油脂供給不足的現(xiàn)狀,大力發(fā)展玉米油產(chǎn)業(yè)在一定程度上可以降低我國對國外進口油料的依賴度,因此,玉米油加工產(chǎn)業(yè)具有廣闊的發(fā)展前景。
      玉米在生長過程中管理不當,以及在收獲后儲存不當都會遭受霉菌的浸染,感染真菌毒素,如黃曲霉毒素和玉米赤霉烯酮。玉米胚芽是玉米籽粒上最容易遭受霉菌侵染的部位,因此,遭受霉菌毒素污染的幾率和程度往往也最大。黃曲霉毒素B1是黃曲霉毒素中含量最高也是毒性最大的一種。黃曲霉毒素B1(AFB1 )早在1988年已被國際癌癥研究機構列為I類致癌物質。GB 2761—2011《食品中真菌毒素限量》和GB 19641—2005《植物油料衛(wèi)生標準》以及GB 2716—2005《食用植物油衛(wèi)生標準》中都明確規(guī)定玉米及其制品中AFB1含量須小于等于20 μg/kg。玉米赤霉烯酮又稱F-2毒素,玉米赤霉烯酮具有雌激素作用,主要作用于生殖系統(tǒng),能造成人和動物急慢性中毒,引起人和動物繁殖機能異常甚至死亡,G B2761—2011《食品中真菌毒素限量》亦規(guī)定玉米中玉米赤霉烯酮含量不能超過60 μg/kg。盡管我國GB 2716—2005《食用植物油衛(wèi)生標準》對玉米油中黃曲霉毒素B1的含量進行了限定,但是我國至今尚未出臺有關玉米胚中霉菌毒素限量的有關標準。玉米胚中霉菌和霉菌毒素超標,將可能直接導致玉米油中霉菌毒素超標,這給玉米油的加工和消費帶來了很大的安全隱患。

 玉米油霉菌毒素快速檢測

      上海飛測生物基于領先的熒光定量FPOCT檢測技術平,推出了新一代玉米及玉米油中霉菌毒素熒光定量快速檢測產(chǎn)品,包括玉米赤霉烯酮熒光定量快速檢測卡、黃曲霉毒素B1熒光定量快速檢測卡以及霉菌毒素定量檢測儀,結合了膠體金的快速簡便、酶聯(lián)免疫的定量以及色譜法準確的的優(yōu)點,可在8min內快速準確定量檢測玉米及玉米油中玉米赤霉烯酮、黃曲霉毒素B1等霉菌毒素的含量,樣品前處理簡單,操作簡便,采用熒光定量檢測儀讀數(shù),結果準確可靠,高度符合HPLC結果,適用于各類糧食、糧油加工企業(yè)、檢測機構及政府相關監(jiān)管部門。

玉米赤霉烯酮熒光定量檢測系統(tǒng)

一、玉米赤霉烯酮熒光定量快速測卡性能
1、 靈敏度:5μg/kg;
2、 定量線性范圍:10.0μg/kg - 1000.0 μg/kg;

3、樣品前處理時間:8min;

4、檢測時間:8min;
5、準確度:添加回收率為80%-125%;
6、 特異性:在1000 μg/kg濃度水平下與其它真菌毒素無交叉反應;


二、黃曲霉毒素B1熒光定量快速測卡性能

1、 靈敏度:0.5μg/kg;
2、 定量線性范圍:1.0μg/kg - 100.0 μg/kg;

3、樣品前處理時間:8min;

4、檢測時間:8min;
5、準確度:添加回收率為80%-125%;
6、 特異性:在1000 μg/kg濃度水平下與其它真菌毒素無交叉反應;


三、檢測操作過程示意圖

玉米赤霉烯酮熒光定量檢測卡操作過程


四、檢測操作視頻


五、玉米赤霉烯酮熒光定量測卡結果判讀和輸出
      采用便攜式熒光免疫定量分析儀進行讀數(shù),使得檢測結果更加準確、客觀,避免人為的誤判。
      檢測結果將呈現(xiàn)于熒光讀數(shù)儀液晶顯示屏上,同時可按打印鍵打印獲得紙質的檢測報告,另外,開通儀器的WIFI數(shù)據(jù)上傳功能后,檢測相關數(shù)據(jù)信息將自動上傳至“食品安全溯源管理云平臺”,便于溯源及質量管理。

玉米赤霉烯酮檢測儀           半自動多通道熒光免疫定量分析儀   手持式熒光免疫定量分析儀

                單通道熒光免疫定量分析儀                                 臺式熒光免疫定量分析儀                    手持式熒光免疫定量分析儀


六、Femdetection?真菌毒素熒光定量檢測系統(tǒng)產(chǎn)品亮點 
? 8min快速定量:集膠體金快速檢測、酶聯(lián)免疫定量檢測、色譜質譜準確檢測的特點于一身,實現(xiàn)10min內真菌毒素的快速準確定量檢測,檢測結果可現(xiàn)場打印;
? 內置定量標準曲線:儀器內置標準曲線,無需檢測時再做標準曲線,既節(jié)省了成本,也避免了操作人員與真菌毒素的接觸,保護操作人員的安全;
? 隨到隨檢:對檢測樣本量無要求,既可單個或少量樣本隨到隨檢,也可大量樣本同時檢測,并可實現(xiàn)現(xiàn)場檢測;

? 操作簡便:一次提取即可檢測所有種類的霉菌毒素,也無需對檢測樣本進行任何pH的調節(jié)

? 配置要求低:對配套的儀器設備及人員要求低,最低儀器配置僅需1臺天平、1把100ul和1ml移液器即可,操作人員僅需短期培訓就能熟練掌握;

? 遠程網(wǎng)絡支持:儀器可通過網(wǎng)絡自動進行標準曲線讀取、軟件升級、問題故障診斷、質量控制等;
? 性價比高:花膠體金試紙條的價格,獲得色譜質譜檢測的質量和結果,并且節(jié)省人力物力,大幅降低檢測費用;

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