玉米油中霉菌毒素的快速定量檢測(cè)方法，僅需8min準(zhǔn)確定量

     玉米胚又稱玉米胚芽，是玉米深加工的副產(chǎn)物，占玉米籽粒質(zhì)量的10%-15%，富含脂肪、蛋白質(zhì)以及礦物質(zhì)等諸多營養(yǎng)成分 ,其中粗脂肪含量占36%~47%，是一種重要的油料資源。玉米油別稱玉米胚芽油，它是從玉米胚中提煉出的油。玉米油中富含多種維他命、礦物質(zhì)和大量的不飽和的脂肪酸，主要為油酸、亞油酸，能夠降低血清中的膽固醇，防止動(dòng)脈硬化，對(duì)防治“三高”及并發(fā)癥有一定的輔助作用。因其營養(yǎng)價(jià)值高，味覺好，不易變質(zhì)，因而深受人們歡迎。同時(shí)，我國是玉米的主要生產(chǎn)國和消費(fèi)國，玉米胚資源豐富。針對(duì)我國食用油脂供給不足的現(xiàn)狀，大力發(fā)展玉米油產(chǎn)業(yè)在一定程度上可以降低我國對(duì)國外進(jìn)口油料的依賴度，因此，玉米油加工產(chǎn)業(yè)具有廣闊的發(fā)展前景。
      玉米在生長過程中管理不當(dāng)，以及在收獲后儲(chǔ)存不當(dāng)都會(huì)遭受霉菌的浸染，感染真菌毒素，如黃曲霉毒素和玉米赤霉烯酮。玉米胚芽是玉米籽粒上最容易遭受霉菌侵染的部位，因此，遭受霉菌毒素污染的幾率和程度往往也最大。黃曲霉毒素B1是黃曲霉毒素中含量最高也是毒性最大的一種。黃曲霉毒素B1(AFB1 )早在1988年已被國際癌癥研究機(jī)構(gòu)列為I類致癌物質(zhì)。GB 2761—2011《食品中真菌毒素限量》和GB 19641—2005《植物油料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》以及GB 2716—2005《食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中都明確規(guī)定玉米及其制品中AFB1含量須小于等于20 μg/kg。玉米赤霉烯酮又稱F-2毒素，玉米赤霉烯酮具有雌激素作用，主要作用于生殖系統(tǒng)，能造成人和動(dòng)物急慢性中毒，引起人和動(dòng)物繁殖機(jī)能異常甚至死亡，G B2761—2011《食品中真菌毒素限量》亦規(guī)定玉米中玉米赤霉烯酮含量不能超過60 μg/kg。盡管我國GB 2716—2005《食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》對(duì)玉米油中黃曲霉毒素B1的含量進(jìn)行了限定，但是我國至今尚未出臺(tái)有關(guān)玉米胚中霉菌毒素限量的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。玉米胚中霉菌和霉菌毒素超標(biāo)，將可能直接導(dǎo)致玉米油中霉菌毒素超標(biāo)，這給玉米油的加工和消費(fèi)帶來了很大的安全隱患。

      上海飛測(cè)生物基于領(lǐng)先的熒光定量FPOCT檢測(cè)技術(shù)平臺(tái)，推出了新一代玉米及玉米油中霉菌毒素?zé)晒舛靠焖贆z測(cè)產(chǎn)品，包括玉米赤霉烯酮熒光定量快速檢測(cè)卡、黃曲霉毒素B1熒光定量快速檢測(cè)卡以及霉菌毒素定量檢測(cè)儀，結(jié)合了膠體金的快速簡便、酶聯(lián)免疫的定量以及色譜法準(zhǔn)確的的優(yōu)點(diǎn)，可在8min內(nèi)快速準(zhǔn)確定量檢測(cè)玉米及玉米油中玉米赤霉烯酮、黃曲霉毒素B1等霉菌毒素的含量，樣品前處理簡單，操作簡便，采用熒光定量檢測(cè)儀讀數(shù)，結(jié)果準(zhǔn)確可靠，高度符合HPLC結(jié)果，適用于各類糧食、糧油加工企業(yè)、檢測(cè)機(jī)構(gòu)及政府相關(guān)監(jiān)管部門。

一、玉米赤霉烯酮熒光定量快速檢測(cè)卡性能
1、 靈敏度：5μg/kg；
2、 定量線性范圍：10.0μg/kg - 1000.0 μg/kg；

3、樣品前處理時(shí)間：8min；

4、檢測(cè)時(shí)間：8min；
5、準(zhǔn)確度：添加回收率為80%-125%；
6、 特異性：在1000 μg/kg濃度水平下與其它真菌毒素?zé)o交叉反應(yīng)；

二、黃曲霉毒素B1熒光定量快速檢測(cè)卡性能

1、 靈敏度：0.5μg/kg；
2、 定量線性范圍：1.0μg/kg - 100.0 μg/kg；

3、樣品前處理時(shí)間：8min；

4、檢測(cè)時(shí)間：8min；
5、準(zhǔn)確度：添加回收率為80%-125%；
6、 特異性：在1000 μg/kg濃度水平下與其它真菌毒素?zé)o交叉反應(yīng)；

三、檢測(cè)操作過程示意圖

四、檢測(cè)操作視頻

五、玉米赤霉烯酮熒光定量檢測(cè)卡結(jié)果判讀和輸出
      采用便攜式熒光免疫定量分析儀進(jìn)行讀數(shù)，使得檢測(cè)結(jié)果更加準(zhǔn)確、客觀，避免人為的誤判。
      檢測(cè)結(jié)果將呈現(xiàn)于熒光讀數(shù)儀液晶顯示屏上，同時(shí)可按打印鍵打印獲得紙質(zhì)的檢測(cè)報(bào)告，另外，開通儀器的WIFI數(shù)據(jù)上傳功能后，檢測(cè)相關(guān)數(shù)據(jù)信息將自動(dòng)上傳至“食品安全溯源管理云平臺(tái)”，便于溯源及質(zhì)量管理。

                單通道熒光免疫定量分析儀                                 臺(tái)式熒光免疫定量分析儀                    手持式熒光免疫定量分析儀

? 操作簡便：一次提取即可檢測(cè)所有種類的霉菌毒素，也無需對(duì)檢測(cè)樣本進(jìn)行任何pH的調(diào)節(jié)；

? 配置要求低：對(duì)配套的儀器設(shè)備及人員要求低，最低儀器配置僅需1臺(tái)天平、1把100ul和1ml移液器即可，操作人員僅需短期培訓(xùn)就能熟練掌握；

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