一、植物油中黃曲霉毒素B1污染概況

      玉米、花生、稻谷等農(nóng)作物如果感染了黃曲霉菌，生產(chǎn)出的油里面就會(huì)有黃曲霉毒素，對消費(fèi)者的身體健康將造成威脅?；ㄉ亲钊菀资盏近S曲霉菌污染的農(nóng)作物之一,也是影響花生油品質(zhì)主要的因素,黃曲霉毒素是由黃曲霉所產(chǎn)生的毒桿菌和寄生曲霉產(chǎn)生的一類致肝癌毒素,毒性很強(qiáng),對人、動(dòng)物都有非常強(qiáng)烈的致癌作用.目前已鑒定出的黃曲霉毒素的種類有B1、B2、G1、G2、M1、M2、P1、Q1等十多種,以黃曲霉毒素B1的毒性和致癌性最為強(qiáng)烈,它是到目前為止發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的化學(xué)致癌物.國家對糧油制品中黃曲霉毒素的含量控制極為嚴(yán)格,花生油及其制品中黃曲霉毒素最高不超過20微克/千克,出口貿(mào)易要求不超過5微克/千克.而國內(nèi)新榨的花生油中,黃曲霉毒素的含量往往偏高,達(dá)不到國內(nèi)食用或出口的要求,因此,了解花生油中黃曲霉毒素的除去方法,控制花生油中黃曲霉毒素的含量對人們的健康有重要意義。

二、植物油中黃曲霉毒素B1殘留限量標(biāo)準(zhǔn)

三、飛測生物植物油中黃曲霉毒素B1快速定量檢測方案--10min快速定量
      上海飛測生物基于全球領(lǐng)先的熒光定量POCT技術(shù)平臺(tái)，率先推出了黃曲霉毒素B1熒光定量檢測試紙條，本產(chǎn)品可在10min快速定量的檢測出植物油（花生油、玉米油、大豆油、茶油、橄欖油等）及其原料中黃曲霉毒素B1的殘留含量，樣品前處理簡單（僅需8min），檢測操作簡便，采用熒光免疫定量分析儀讀數(shù)，結(jié)果準(zhǔn)確可靠且可現(xiàn)場打印，準(zhǔn)確性符合HPLC法的檢測結(jié)果，適用于各類油脂加工企業(yè)、第三方檢測機(jī)構(gòu)及政府監(jiān)管部門。

? 檢測靈敏度：0.5μg/kg；
? 定量線性范圍：1.0μg/kg - 50.0μg/kg；
? 樣品前處理時(shí)間：8min；
? 檢測時(shí)間：10min；
? 準(zhǔn)確度：回收率為80%-125%；
? 特異性：在1000μg/kg濃度水平下與其它真菌毒素?zé)o交叉反應(yīng)； 

3.2.  植物油中黃曲霉毒素B1熒光定量檢測試紙條所需配備的儀器和耗材

3.3.  植物油中黃曲霉毒素B1熒光定量檢測試紙條樣品前處理過程

3.4.  植物油中黃曲霉毒素B1熒光定量檢測試紙條檢測操作過程

3.5.  植物油中黃曲霉毒素B1熒光定量檢測試紙條結(jié)果判讀和輸出
      所有產(chǎn)品均采用便攜式熒光免疫定量分析儀進(jìn)行讀數(shù)，使得檢測結(jié)果更加準(zhǔn)確、客觀，避免人為的誤判。
1、陰性（-）：檢測結(jié)果＜cutoff值（cutoff值可根據(jù)客戶的判斷標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行調(diào)整），結(jié)果為陰性；
2、陽性（+）：檢測結(jié)果≥cutoff值（cutoff值可根據(jù)客戶的判斷標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行調(diào)整），結(jié)果為陽性；
3、 無效：讀數(shù)儀報(bào)錯(cuò)，則本次檢測無效，需重新測試；
4、 檢測結(jié)果將呈現(xiàn)于熒光讀數(shù)儀液晶顯示屏上，同時(shí)可按打印鍵打印獲得紙質(zhì)的檢測報(bào)告，另外，開通儀器的WIFI數(shù)據(jù)上傳功能后，檢測相關(guān)數(shù)據(jù)信息將自動(dòng)上傳至“食品安全溯源管理云平臺(tái)”，便于溯源及質(zhì)量管理。