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小麥和面粉中霉菌毒素檢測方案-10min快速定量

時間：2016-04-21來源：飛測生物點擊量：

一、小麥和面粉中霉菌毒素污染情況

      霉菌毒素是真菌產生的次級代謝產物，主要污染谷物、糧油食品和飼料，在水果、蔬菜、畜牧產品中也是霉菌毒素污染的重災區(qū)。小麥中霉菌毒素的產生在很大程度上是由小麥病害導致的，如小麥赤霉病，禾谷鐮刀菌引起的小麥赤霉病是溫暖濕潤和半濕潤麥區(qū)廣泛流行的病害，已在全球五大洲的30多個國家發(fā)生和流行，在我國主要以長江中下游冬麥區(qū)和東北春麥區(qū)受其危害最為嚴重。赤霉病對小麥從苗期至穗期均產生危害，引起苗腐、穗腐莖腐和基腐等癥狀。赤霉病不僅使小麥嚴重減產，降低籽粒品質和種用價值，感病麥粒還會受到DON、NIV、T-2毒素等單端孢霉烯族類毒素和 ZEN等霉菌毒素的污染，進而危害人畜安全。

小麥和面粉中真菌毒素快速定量檢測方案

二、小麥和面粉中霉菌毒素國家殘留限量標準

小麥和面粉中霉菌毒素國家殘留限量標準


三、 飛測生物小麥和面粉中霉菌毒素快速定量檢測方案--10min快速定量
    上海飛測生物基于全球領先的熒光定量POCT技術平臺，在國內率先推出了霉菌毒素熒光定量檢測試紙條，本產品可在10min快速定量的檢測出大麥、小麥、面粉中黃曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮、嘔吐毒素、赭曲霉毒素A、伏馬菌素、T2毒素等真菌毒素的殘留含量，樣品前處理簡單（僅需8min），檢測操作簡便，采用熒光免疫定量分析儀讀數(shù)，結果準確可靠且可現(xiàn)場打印，準確性符合HPLC法的檢測結果，適用于各類小麥收儲、面粉加工企業(yè)及檢測機構。

霉菌毒素熒光定量檢測試紙條原理圖
3.1. 飛測生物Femdetection?霉菌毒素系列熒光定量檢測試紙條性能

真菌毒素系列熒光定量檢測試紙條性能

3.2. 檢測所需配備的儀器和耗材

霉菌毒素檢測試紙條所需設備及耗材

3.3. 樣品前處理過程

霉菌毒素熒光定量檢測試紙條樣品前處理

3.4. 檢測操作過程

霉菌毒素熒光定量檢測試紙條操作過程

3.5. 結果判讀和輸出
      所有產品均采用便攜式熒光免疫定量分析儀進行讀數(shù)，使得檢測結果更加準確、客觀，避免人為的誤判。
1、陰性（-）：檢測結果＜cutoff值（cutoff值可根據(jù)客戶的判斷標準進行調整），結果為陰性；
2、陽性（+）：檢測結果≥cutoff值（cutoff值可根據(jù)客戶的判斷標準進行調整），結果為陽性；
3、 無效：讀數(shù)儀報錯，則本次檢測無效，需重新測試；
4、 檢測結果將呈現(xiàn)于熒光讀數(shù)儀液晶顯示屏上，同時可按打印鍵打印獲得紙質的檢測報告，另外，開通儀器的WIFI數(shù)據(jù)上傳功能后，檢測相關數(shù)據(jù)信息將自動上傳至“食品安全溯源管理云平臺”，便于溯源及質量管理。

霉菌毒素熒光定量試紙條讀數(shù)儀
3.6. 飛測生物Femdetection?霉菌毒素系列熒光定量檢測試紙條產品亮點 
? 10min快速定量：集膠體金快速檢測、酶聯(lián)免疫定量檢測、色譜質譜準確檢測的特點于一身，實現(xiàn)10min內真菌毒素的快速準確定量檢測，檢測結果可現(xiàn)場打??；
? 內置定量標準曲線：儀器內置標準曲線，無需檢測時再做標準曲線，既節(jié)省了成本，也避免了操作人員與真菌毒素的接觸，保護操作人員的安全；
? 隨到隨檢：對檢測樣本量無要求，既可單個或少量樣本隨到隨檢，也可大量樣本同時檢測，并可實現(xiàn)現(xiàn)場檢測；
? 試劑全配：試劑盒中已配套所有試劑，無需檢測人員配制任何溶液，也無需對檢測樣本進行任何pH的調節(jié)；
? 配置要求低：對配套的儀器設備及人員要求低，最低儀器配置僅需1臺天平、1把100ul和1ml移液器即可，操作人員僅需短期培訓就能熟練掌握；
? 遠程網絡支持：儀器可通過網絡自動進行標準曲線讀取、軟件升級、問題故障診斷、質量控制等；
? 性價比高：花膠體金試紙條的價格，獲得色譜質譜檢測的質量和結果，并且節(jié)省人力物力，大幅降低檢測費用；

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