霉菌毒素之T-2毒素介紹

      T-2毒素是由寄居在多種農(nóng)作物上的鐮刀菌屬霉菌在一定的條件下產(chǎn)生的單端孢霉烯族化合物之一，為A類單端孢霉烯族所產(chǎn)真菌毒素中毒性最強(qiáng)的一種，它廣泛分布，是最常見(jiàn)的污染田間作物、庫(kù)存谷物的主要毒素之一，對(duì)人和畜危害較大。

1   T-2毒素的化學(xué)結(jié)構(gòu)及理化性質(zhì)
      英文名：T-2 ，Toxin；化學(xué)分子式：C24H34O9
1.1  T-2毒素的結(jié)構(gòu)式

2   T-2毒素污染和分布
      T-2毒素廣泛分布于自然界中，主要污染物為大米、小麥、大麥、燕麥、黑麥、玉米等谷物糧油產(chǎn)品及其加工的副產(chǎn)品如餅粕、配合飼料等產(chǎn)品中。T-2毒素對(duì)糧油產(chǎn)品、飼料產(chǎn)品的污染，首先是霉菌對(duì)農(nóng)作物和飼料的污染。霉菌以孢子形式繁衍后代，孢子普遍的存在于土壤及腐爛植物體中，經(jīng)空氣、水、昆蟲傳播。霉菌對(duì)農(nóng)作物和飼料的污染主要有兩種途徑。在農(nóng)作物收割之前，土壤或農(nóng)作物體內(nèi)的霉菌孢子侵染植株，造成污染，農(nóng)作物收獲以后，在加工、運(yùn)輸、貯存和飼料飼喂過(guò)程之中，空氣、水、地面、加工機(jī)械、運(yùn)輸工具、倉(cāng)庫(kù)及飼喂器具中霉菌孢子粘附于谷物和飼料上，遇到適宜的環(huán)境條件即可生長(zhǎng)繁殖。毒素由營(yíng)養(yǎng)菌絲所產(chǎn)生，當(dāng)菌體發(fā)育為孢子時(shí)，營(yíng)養(yǎng)菌絲開(kāi)始產(chǎn)生T-2毒素，并排出到的周圍的基質(zhì)。

3   T-2毒素主要危害
   家禽、牛、羊、豬都對(duì)T-2 毒素比較敏感，T-2 毒素可能引發(fā)淋巴、胃腸組織以及皮膚的損害，降低抗體、免疫球蛋白和其他體液免疫因子的水平。

4  T-2毒素國(guó)家控制標(biāo)準(zhǔn)
      畜、禽飼料≤1ppm

5   T-2毒素中毒途徑和毒性
       T-2毒素主要是經(jīng)口中毒T-2毒素經(jīng)粘膜的吸收率較高，并可直接破壞粘膜的毛細(xì)血管，使其通透性增加。T-2毒素對(duì)不同動(dòng)物的毒性有一定種屬差異，新生或未成年動(dòng)物比成年動(dòng)物對(duì)毒素更敏感。

6   T-2毒素中毒機(jī)制
6.1  毒素對(duì)家禽血清中谷氨酰轉(zhuǎn)肽酶的影響
      T-2 毒素會(huì)造成家禽肝損傷。谷氨酰轉(zhuǎn)移酶存在于許多組織中，血清中的谷氨酰轉(zhuǎn)移酶主要來(lái)自肝，當(dāng)肝受到損傷時(shí)，會(huì)導(dǎo)致酶向環(huán)境中滲出從而導(dǎo)致血液中谷氨酰轉(zhuǎn)移酶活性的提高，而T-2毒素能導(dǎo)致家禽血清中谷氨酰轉(zhuǎn)移酶活性升高。
6.2  毒素對(duì)家禽免疫器官的影響
      長(zhǎng)期飼喂含 T-2毒素的日糧會(huì)導(dǎo)致家禽免疫器官萎縮，究表明：在21日齡黃羽肉雞日糧中添加 0.5和 1mg/kg 的 T-2 毒素，經(jīng)飼喂3周后表明，T-2毒素顯著降低了脾、胸腺和法氏囊的質(zhì)量。并認(rèn)為長(zhǎng)期飼喂 T-2 毒素含量在 0.5 mg/kg 時(shí)即可降低免疫器官的質(zhì)量。

7   T-2毒素中毒預(yù)防和治療
      迄今還沒(méi)有對(duì)T-2毒素中毒的特異性防治辦法。目前唯一有效的預(yù)防辦法是避免接觸或減少接觸。唯一的治療是對(duì)癥和支持療法。
7.1  預(yù)防
      1．減少接觸用防毒面具保護(hù)呼吸道、眼及頭面部皮膚。目前我軍裝備的有活性炭濾過(guò)裝置的面具能有效地防止真菌毒素侵襲。對(duì)皮膚的防護(hù)可用防毒衣、雨衣等能遮蓋暴露皮膚的器材。
      2．及時(shí)洗消換下染毒服裝，可能時(shí)用肥皂、去污劑擦洗，可有效地減少毒素吸收。含氯漂白劑可用作消毒劑。誤服毒素污染的水和食物，應(yīng)迅速洗胃，并口服活性炭吸附毒素，減少毒素吸收入體內(nèi)。
7.2  治療
      采用對(duì)癥和支持療法：腹瀉、失水、失血和由此引起的低血容量休克是T-2毒素中毒的嚴(yán)重后果，適當(dāng)?shù)亟?jīng)口或靜脈輸液、輸血，維持水及電解質(zhì)平衡，可使死亡率明顯下降。皮膚損傷，在早期可進(jìn)行濕敷或涂以皮質(zhì)類固醇；出現(xiàn)水皰后按燒傷處理。出現(xiàn)明顯的骨髓抑制、出血、感染時(shí)可補(bǔ)充全血或其有效成分如血小板和血細(xì)胞懸液。其它如中樞神經(jīng)系統(tǒng)機(jī)能障礙和腎功能衰竭時(shí)，對(duì)癥處理。發(fā)生繼發(fā)感染時(shí)，尤其是肺和皮膚用抗生素治療。
7.3  生物脫霉劑脫除T-2毒素
      研究發(fā)現(xiàn)某些酵母菌能減緩黃曲霉毒素在家禽內(nèi)的毒害作用，進(jìn)而研究發(fā)現(xiàn)其解毒作用主要?dú)w因于從酵母菌細(xì)胞中分離出的酯化葡甘露聚糖( E-GM) ，Manoj和Devegowda 證實(shí)在蛋雞飼料中添加0. 1% E- GM 能有效緩解T-2毒素負(fù)面作用。

      飛測(cè)生物基于熒光免疫層析技術(shù)平臺(tái)，推出了T-2毒素?zé)晒舛繖z測(cè)試紙條和T-2毒素?zé)晒?/span>快速定性檢測(cè)試紙條。本產(chǎn)品可在6-10分鐘內(nèi)快速檢測(cè)玉米、小麥、豆粕等谷物糧食、飼料原料及部分成品飼料成品中T-2毒素的含量，檢測(cè)限可在25-2000ng/mL范圍內(nèi)根據(jù)客戶的內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行調(diào)整，樣品前處理簡(jiǎn)單，操作簡(jiǎn)便，采用熒光讀數(shù)儀讀數(shù)，結(jié)果準(zhǔn)確可靠，適用于各類糧食、飼料加工企業(yè)、養(yǎng)殖公司及檢測(cè)機(jī)構(gòu)。

T-2毒素?zé)晒舛繖z測(cè)試紙條性能

1、 檢測(cè)靈敏度：10ng/mL；
2、 線性范圍：25ng/ml-2000ng/ml（可根據(jù)客戶的內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行調(diào)整）；
3、 前處理：8分鐘；
4、 檢測(cè)時(shí)間：10分鐘；
5、 準(zhǔn)確度：添加回收率85%-120%；
6、 精確度：CV≤15%；

T-2毒素?zé)晒饪焖俣ㄐ詸z測(cè)試紙條性能

1、 檢測(cè)限：500ng/mL（可根據(jù)客戶的內(nèi)控質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)在25-2000ng/ml范圍內(nèi)進(jìn)行調(diào)整）；

2、 前處理：8分鐘；
3、檢測(cè)時(shí)間：6分鐘；
4、陰陽(yáng)性準(zhǔn)確度：≥99.5%；

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