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如何把好花生油黃曲霉毒素質(zhì)量關(guān)？

時(shí)間：2020-06-04來(lái)源：飛測(cè)生物點(diǎn)擊量：

PART

1

前期提要


黃曲霉毒素

食用油是我們?nèi)粘Ｅ腼冎斜夭豢缮俚牟糠?，然而，一些有著濃郁氣味和香醇口感的花生油中，卻存在食品安全隱患，比如黃曲霉毒素B1超標(biāo)。

業(yè)內(nèi)人士指出，部分土榨花生油因挑選花生及制作工藝沒(méi)有把好關(guān)，容易出現(xiàn)黃曲霉毒素B1超標(biāo)現(xiàn)象；一些小作坊式的花生油廠(chǎng)加工工藝簡(jiǎn)單，通常只有花生去殼、加熱烘烤、壓榨出油、過(guò)濾沉淀四道工序，在加工過(guò)程中難以將霉變的花生過(guò)濾出來(lái)，缺乏精加工和檢驗(yàn)，難以達(dá)到食用油國(guó)家安全標(biāo)準(zhǔn)，容易出現(xiàn)黃曲霉毒素B1超標(biāo)現(xiàn)象，有的甚至超標(biāo)數(shù)倍以上。

黃曲霉毒素檢測(cè)儀

花生作為花生油制作的重要原料，是最容易受黃曲霉毒素污染的糧油作物之一，是花生油黃曲霉超標(biāo)的根本所在，黃曲霉毒素的危害性主要表現(xiàn)為強(qiáng)烈的毒性和致癌性，花生黃曲霉毒素的污染是世界性的問(wèn)題，受到世界各國(guó)的廣泛關(guān)注，市場(chǎng)需要一種快速簡(jiǎn)便，準(zhǔn)確定量且價(jià)格適宜的黃曲霉毒素檢測(cè)技術(shù)。

PART

2

檢測(cè)方法


常用的黃曲霉毒素檢測(cè)方法：

色譜儀器法：

---特點(diǎn)：定量檢測(cè)、準(zhǔn)確性高，但操作復(fù)雜、成本極高

酶聯(lián)免疫法：

---特點(diǎn)：靈敏度高能定量，但操作繁瑣、檢測(cè)時(shí)間長(zhǎng)，成本較高

膠體金試紙條法：

---特點(diǎn)：快速簡(jiǎn)便，成本低，但準(zhǔn)確性和重復(fù)性較差，無(wú)法定量


花生油檢測(cè)，上海飛測(cè)有妙招-花生類(lèi)樣品中黃曲霉毒素B1熒光定量快速檢測(cè)系統(tǒng)，快速簡(jiǎn)便，結(jié)果準(zhǔn)確


黃曲霉毒素檢測(cè)卡黃曲霉毒素檢測(cè)儀

熒光定量快速檢測(cè)卡                                                                               快速定量檢測(cè)儀


PART

3

產(chǎn)品特點(diǎn)


●方法領(lǐng)先：基于領(lǐng)先的熒光定量FPOCT?快速檢測(cè)技術(shù)平臺(tái)，替代膠體金和酶免等傳統(tǒng)快檢產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)從粗略定性到準(zhǔn)確定量的升級(jí)換代；

●快速簡(jiǎn)便：一步加樣，8min出定量結(jié)果，極簡(jiǎn)的操作，讓檢測(cè)過(guò)程不在繁瑣；

●結(jié)果準(zhǔn)確：基于時(shí)間分辨熒光定量原理，準(zhǔn)確度和精密度大幅提升，結(jié)果高度符合國(guó)標(biāo)法；

●權(quán)威驗(yàn)證：以?xún)?yōu)異成績(jī)通過(guò)國(guó)糧局標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量中心驗(yàn)證評(píng)審，權(quán)威可靠；

●適用性廣：花生油、花生米或花生粕等含油量高的樣品同樣適用，結(jié)果準(zhǔn)確；

●聯(lián)網(wǎng)溯源：檢測(cè)數(shù)據(jù)可自動(dòng)上傳溯源管理平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)的遠(yuǎn)程、智能、分級(jí)管理；

●外觀(guān)優(yōu)美：擁有7寸的液晶顯示屏，完美的機(jī)身設(shè)計(jì)；PART

4

技術(shù)參數(shù)


產(chǎn)品種類(lèi) 靈敏度 檢測(cè)范圍
黃曲霉毒素B1 0.5μg/kg
 0-75μg/kg


PART

5

產(chǎn)品實(shí)力


2019年4月，國(guó)內(nèi)外12家真菌毒素快檢設(shè)備的生產(chǎn)廠(chǎng)家參加了國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量中心委托、國(guó)家糧油質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)研究驗(yàn)證測(cè)試中心（糧科院質(zhì)檢中心） 組織的糧食中真菌毒素檢測(cè)儀器設(shè)備和方法的標(biāo)準(zhǔn)適用性驗(yàn)證。上海飛測(cè)生物FD系列真菌毒素快速檢測(cè)儀以?xún)?yōu)雅美觀(guān)的外形設(shè)計(jì)、簡(jiǎn)便快速的操作流程、準(zhǔn)確穩(wěn)定的檢測(cè)結(jié)果、智能實(shí)用的聯(lián)網(wǎng)功能獲得了專(zhuān)家評(píng)委的一致好評(píng)，最終脫穎而出以?xún)?yōu)異成績(jī)通過(guò)了該驗(yàn)證，打破了國(guó)外設(shè)備在該領(lǐng)域的高價(jià)壟斷，實(shí)現(xiàn)了我國(guó)在真菌毒素快檢領(lǐng)域“卡脖子”技術(shù)的突破。

PART

6

現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)


黃曲霉毒素檢測(cè)箱



為方便外出檢測(cè)和現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)，我們提供整套的快速檢測(cè)箱，設(shè)備和耗材配套齊全，配有帶滾輪拉桿箱，方便攜帶，外觀(guān)精美，牢固耐用。檢測(cè)項(xiàng)目多樣，可檢測(cè)真菌毒素類(lèi)、重金屬類(lèi)、農(nóng)藥殘留類(lèi)、轉(zhuǎn)基因類(lèi)等項(xiàng)目。操作快速簡(jiǎn)便，結(jié)果準(zhǔn)確可靠，數(shù)據(jù)可聯(lián)網(wǎng)上傳溯源管理平臺(tái)，適用于各類(lèi)糧油谷物食品飼料加工企業(yè)、糧庫(kù)、畜牧養(yǎng)殖企業(yè)、第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)及政府相關(guān)監(jiān)管部門(mén)。

PART

7

番外科普


新版食品安全標(biāo)準(zhǔn)中黃曲霉毒素B1的限量標(biāo)準(zhǔn)：


黃曲霉毒素限量標(biāo)準(zhǔn)

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