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小麥中真菌毒素-重金屬快速定量檢測解決方案

時間：2020-06-18來源：飛測生物點擊量：

　　01PART前情提要

　　真菌毒素

　　小麥赤霉病是我國小麥主產區(qū)常發(fā)性重要病害，不僅嚴重影響小麥高產穩(wěn)產，而且發(fā)病后產生的真菌毒素(DON)污染麥粒，影響小麥質量安全，對人畜健康構成潛在威脅。據全國農作物重大病蟲測報網監(jiān)測和專家會商分析，預計2020年小麥赤霉病長江中下游、江淮麥區(qū)大流行，黃淮麥區(qū)偏重流行。

　　重金屬

　　根據報道，2017年6月，河南新鄉(xiāng)市部分地區(qū)收獲的麥子存在數倍到十幾倍的鎘超標，2016年在新鄉(xiāng)市發(fā)現的部分“鎘麥”，最高比國家標準超標34.1倍。而今河南又一面粉企業(yè)被檢出鎘超標，其源頭就是小麥，在食品中，就是一種“有害污染物”，人體攝入鎘之后，排出速度非常慢，于是它就會在人體中積累下來——在腎臟中累積，最后導致腎衰竭，此外也會導致骨軟化和骨質疏松。如果較為嚴重，就會導致“痛痛病”，“痛痛病”又稱“骨癌病”，患者大多是女人，癥狀為腰、手、腳等關節(jié)疼痛，病癥持續(xù)幾年后，患者全身各部位會發(fā)生神經痛、骨痛現象。

　　真菌毒素及重金屬是危害小麥質量安全的重要危害因子，因真菌毒素/重金屬污染分布廣、防控難，極易從農田到餐桌，全程污染糧油產品。真菌毒素/重金屬超標現象在我國經常被發(fā)現，嚴重制約了農產品的質量安全，威脅人畜的健康，因此，研究建立簡便、快速、準確的真菌毒素/重金屬快速檢測技術是保障糧油質量安全的關鍵。

　　02PART檢測方法

　　常用真菌毒素檢測方法：

　　色譜儀器法：

　　---特點：定量檢測、準確性高，但操作復雜、成本極高

　　酶聯免疫法：

　　---特點：靈敏度高能定量，但操作繁瑣、檢測時間長，成本較高

　　膠體金試紙條法：

　　---特點：快速簡便，成本低，但準確性和重復性較差，無法定量

　　重金屬檢測方法：

　　傳統(tǒng)的檢測方法有原子吸收光譜儀和X-熒光射線檢測儀兩種。

　　小麥檢測，上海飛測有妙招-便攜式糧食重金屬和真菌毒素二合一快速檢測系統(tǒng)，操作快速簡便，結果準確定量

熒光定量快速檢測卡熒光定量快速檢測儀

　　03PART產品特點

　　●方法領先：基于領先的熒光定量FPOCT快速檢測技術平臺，替代膠體金和酶免等傳統(tǒng)快檢產品，實現從粗略定性到準確定量的升級換代;

　　●快速簡便：操作簡便快捷，易學易用，現場即可出檢測結果;

　　●結果準確：基于時間分辨熒光定量原理，準確度和精密度大幅提升，結果高度符合國標法;

　　●權威驗證：以優(yōu)異成績通過國糧局標準質量中心驗證評審，權威可靠;

　　●適用性廣：小麥、玉米、大米等谷物原糧全覆蓋，植物油、豆瓣醬、加工副產品及配合飼料等復雜基質樣品也可完美檢測;

　　●聯網溯源：檢測數據可自動上傳溯源管理平臺，實現數據的遠程、智能、分級管理;

　　●安全環(huán)保：操作人員無需接觸毒素標準品，配套檢測卡采用封閉式設計，對操作人員和環(huán)境均友好無污染;

　　04PART檢測流程

　　真菌毒素、重金屬樣品前處理簡便，操作步驟簡易，對檢測環(huán)境和操作人員要求低，檢測過程參見下圖，具體請遵照說明書或SOP操作。

　　05PART產品參數

產品種類	靈敏度	檢測范圍
黃曲霉毒素B1	0.5μg/kg	0-75μg/kg
玉米赤霉烯酮	5μg/kg	0-1000μg/kg
嘔吐毒素	25μg/kg	0-5000μg/kg
赭曲霉毒素A	1μg/kg	0-500μg/kg
伏馬菌素	50μg/kg	0-5000μg/kg
T-2毒素	25μg/kg	0-5000μg/kg
重金屬鎘	10μg/kg	25-1000μg/kg
重金屬鉛	10μg/kg	25-1000μg/kg

　　06PART產品實力

　　2019年4月，國內外12家真菌毒素快檢設備的生產廠家參加了國家糧食和物資儲備局標準質量中心委托、國家糧油質量標準研究驗證測試中心(糧科院質檢中心) 組織的糧食中真菌毒素檢測儀器設備和方法的標準適用性驗證。上海飛測生物FD系列真菌毒素快速檢測儀以優(yōu)雅美觀的外形設計、簡便快速的操作流程、準確穩(wěn)定的檢測結果、智能實用的聯網功能獲得了專家評委的一致好評，最終脫穎而出以優(yōu)異成績通過了該驗證，打破了國外設備在該領域的高價壟斷，實現了我國在真菌毒素快檢領域“卡脖子”技術的突破。

　　07PART現場檢測

　　為方便外出檢測和現場檢測，我們提供整套的快速檢測箱，設備和耗材配套齊全，配有帶滾輪拉桿箱，方便攜帶，外觀精美，牢固耐用。檢測項目多樣，可檢測多種真菌毒素類、重金屬類項目。操作快速簡便，結果準確可靠，數據可聯網上傳溯源管理平臺，適用于各類糧油谷物食品飼料加工企業(yè)、糧庫、畜牧養(yǎng)殖企業(yè)、第三方檢測機構及政府相關監(jiān)管部門。

　　08PART番外科普

　　新版食品安全標準中黃曲霉毒素B1的限量標準：

新版食品安全標準中黃曲霉毒素B1的限量標準