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黃曲霉毒素B1和黃曲霉毒素M1的轉(zhuǎn)化關(guān)系

時(shí)間:2016-01-28來源:飛測(cè)生物點(diǎn)擊量:

      當(dāng)奶牛食用含有黃曲霉毒素AFB1的谷物作為日糧時(shí),經(jīng)過胃消化,在腸道被迅速吸收進(jìn)入血液。根據(jù)KUMAGAI S對(duì)大鼠的藥代動(dòng)力學(xué)研究,黃曲霉毒素AFB1主要是在十二指腸段吸收,并且在小腸的2個(gè)位點(diǎn)分2個(gè)階段吸收。進(jìn)入血液后的黃曲霉毒素AFB1被肝臟和其他組織微粒體中的細(xì)胞色素P450代謝后產(chǎn)生黃曲霉毒素AFM1。黃曲霉毒素AFM1經(jīng)血液循環(huán)由乳腺排出進(jìn)入牛奶中,導(dǎo)致牛奶的黃曲霉毒素AFM1污染,且牛奶中的非常穩(wěn)定,不能通過巴氏滅菌法將其降解。
      為了研究飼料中的黃曲霉毒素AFB1與奶中黃曲霉毒素AFM1的轉(zhuǎn)變規(guī)律,許多研究者進(jìn)行了相關(guān)的研究工作。PETTERSSON等根據(jù)實(shí)驗(yàn)中所獲得的數(shù)據(jù),建立了黃曲霉毒素AFB1的吸收量(X,μg/d)與乳汁中代謝產(chǎn)物(黃曲霉毒素AFM1,ng/kg)的關(guān)系:AFM1=10.95+0.786X(R2=0.915)。BATTACONE等使用泌乳母羊研究黃曲霉毒素AFB1的日攝入量和羊乳中黃曲霉毒素AFM1濃度的關(guān)系,得出:AFM1(μg/kg)=-0.00135AFB1(μg/d)(SE=0.031;R2=0.77;P<0.001)。
      經(jīng)過很多試驗(yàn)表明,黃曲霉毒素AFM1在乳汁中的轉(zhuǎn)移率介于0.1%-6%,公認(rèn)平均值為1.7%。如果按照1.7%的轉(zhuǎn)化率計(jì)算,當(dāng)奶牛的日糧干物質(zhì)中黃曲霉毒素AFB1含量超過時(shí)30ppb時(shí),乳汁中黃曲霉毒素AFM1的含量就會(huì)達(dá)到我國0.5ppb限量指標(biāo)。

      飛測(cè)生物基于領(lǐng)先的時(shí)間分辨熒光定量POCT檢測(cè)技術(shù)平臺(tái),采用SFDA體外診斷POCT的技術(shù)要求和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),率先在食品安全領(lǐng)域推出了時(shí)間分辨熒光定量POCT系列產(chǎn)品。針對(duì)飼料中黃曲霉毒素B1和牛奶中的殘留快速檢測(cè)對(duì)質(zhì)量不斷提升的需求,飛測(cè)生物開發(fā)了黃曲霉毒素B1熒光定量檢測(cè)試紙條,和黃曲霉毒素M1熒光定量檢測(cè)試紙條,可在10min內(nèi)實(shí)現(xiàn)對(duì)真菌毒素的快速定量檢測(cè),全方位滿足客戶對(duì)高靈敏度、高準(zhǔn)確度、高重復(fù)性、高便捷性的要求,為飼料、乳品等行業(yè)的質(zhì)量安全提供一種全新的技術(shù)手段。


黃曲霉毒素定量檢測(cè)試紙條


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