一、黃曲霉毒素污染情況簡介

      黃曲霉毒素是一類由黃曲霉菌和寄生曲霉菌產(chǎn)生的劇毒代謝產(chǎn)物,產(chǎn)毒真菌分布于各級食物鏈,即使是在發(fā)達國家擁有先進農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術和食品加工工藝的條件下,仍然無法完全避免和防止黃曲霉毒素的危害。黃曲霉毒素是迄今發(fā)現(xiàn)的最強致癌物質之一,多年來,世界各國由黃曲霉毒素引發(fā)的人畜等中毒死亡惡性事件時有發(fā)生,不但嚴重威脅著人畜的健康和生命安全,并且?guī)韲乐氐慕?jīng)濟損失,甚至引發(fā)社會性恐慌,嚴重影響了和諧社會的構建,因此黃曲霉毒素污染已成為農(nóng)產(chǎn)品質量與食品安全的重要熱點難點問題,受到世界各國極大關注,并成為發(fā)達國家的技術貿(mào)易壁壘。近年來歐盟等通過制定苛刻的黃曲霉毒素限量標準對我國出口農(nóng)產(chǎn)品設置貿(mào)易壁壘,致使我國出口的農(nóng)產(chǎn)品尤其是糧油食品不斷因黃曲霉毒素超標而遭拒絕、扣留、退貨甚至銷毀,給我國造成了巨大經(jīng)濟損失。靈敏、準確、快速的檢測技術是黃曲霉毒素污染監(jiān)管和保障農(nóng)產(chǎn)品安全消費必不可少的重要抓手。

二、花生和花生油中黃曲霉毒素殘留限量標準

三、飛測生物花生和花生油中黃曲霉毒素快速定量檢測方案--10min快速定量
      上海飛測生物基于全球領先的熒光定量POCT技術平臺，率先推出了黃曲霉素熒光定量檢測試紙條，本產(chǎn)品可在10min快速定量的檢測出花生和花生油中黃曲霉素的殘留含量，樣品前處理簡單（僅需8min），檢測操作簡便，采用熒光免疫定量分析儀讀數(shù)，結果準確可靠且可現(xiàn)場打印，準確性符合HPLC法的檢測結果，適用于各類花生及花生油加工企業(yè)、第三方檢測機構及政府監(jiān)管部門。

? 檢測靈敏度：0.5μg/kg；
? 定量線性范圍：1.0μg/kg - 50.0μg/kg；
? 樣品前處理時間：8min；
? 檢測時間：10min；
? 準確度：回收率為80%-125%；
? 特異性：在1000μg/kg濃度水平下與其它真菌毒素無交叉反應； 

3.2.  花生和花生油中黃曲霉毒素熒光定量檢測試紙條樣品前處理過程

3.3.  花生和花生油中黃曲霉毒素熒光定量檢測試紙條檢測操作過程

3.4.  花生和花生油中黃曲霉毒素熒光定量檢測試紙條結果判讀和輸出
      所有產(chǎn)品均采用便攜式熒光免疫定量分析儀進行讀數(shù)，使得檢測結果更加準確、客觀，避免人為的誤判。
1、陰性（-）：檢測結果＜cutoff值（cutoff值可根據(jù)客戶的判斷標準進行調整），結果為陰性；
2、陽性（+）：檢測結果≥cutoff值（cutoff值可根據(jù)客戶的判斷標準進行調整），結果為陽性；
3、 無效：讀數(shù)儀報錯，則本次檢測無效，需重新測試；
4、 檢測結果將呈現(xiàn)于熒光讀數(shù)儀液晶顯示屏上，同時可按打印鍵打印獲得紙質的檢測報告，另外，開通儀器的WIFI數(shù)據(jù)上傳功能后，檢測相關數(shù)據(jù)信息將自動上傳至“食品安全溯源管理云平臺”，便于溯源及質量管理。

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