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時(shí)間：2016-09-01來源：飛測(cè)生物點(diǎn)擊量：
黃曲霉毒素 (簡(jiǎn)稱 AFT) 是一類由黃曲霉寄生曲霉等產(chǎn)生的毒性二次代謝產(chǎn)物，是對(duì)人類和動(dòng)物危害大的真菌毒素之一。大量資料證實(shí)，黃曲霉毒素對(duì)人及動(dòng)物的肝臟組織有很強(qiáng)的毒害作用，嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)?dǎo)致肝癌，甚至死亡。其中黃曲霉毒素 B2 是目前已知的世界上最強(qiáng)致癌物，被 WHO 列為 1A 類致癌物，對(duì)人類將抗危害極大。
動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，黃曲霉毒素能誘發(fā)動(dòng)物肝癌，也能誘發(fā)胃、腎、直腸、乳腺、卵巢和小腸癌。在各種的黃曲霉毒素之中，AFTB1(分子量 312) 是迄今發(fā)現(xiàn)的作用最強(qiáng)的致癌物，其毒性高達(dá)氰化鉀的 10 、砒霜的 68 倍，它誘發(fā)肝癌的強(qiáng)度比二甲基亞硝胺強(qiáng) 75 倍，比 3，4 苯并芘強(qiáng) 4000 倍。在過去的 25 年中，亞洲和非洲進(jìn)行的流行病學(xué)研究揭示，黃曲霉毒素的攝入和元飛行肝癌的發(fā)病率顯著相關(guān)。尤其值得注意的是，乙型肝炎病毒的感染，可使黃曲霉速度只愛能力增加 30 倍。因此，國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)已將 AFTB1 列為人類致癌物。但由于這種致癌物不存在一個(gè)絕對(duì)安全的劑量，即使再低的劑量也有可能引起基因損傷，而這種損傷經(jīng)過積累就可能導(dǎo)致癌癥，，因此國(guó)際上未制定安全攝入量。另外值得注意的是，黃曲霉毒素對(duì)熱不敏感，100℃ /20h 也不能將其全部破壞，蒸煮、油炸等都不能將黃曲霉毒素去除，因而衛(wèi)生學(xué)家提倡對(duì)付黃曲霉毒素的最佳方法是預(yù)防。
黃曲霉毒素污染食品比較嚴(yán)重，尤其是對(duì)花生、核桃、玉米及其制品的污染最為嚴(yán)重和普遍。此外，在大豆、稻谷、通心粉、牛奶及其制品、食用油等食品中也經(jīng)常發(fā)現(xiàn)黃曲霉毒素。黃曲霉毒素不僅降低農(nóng)產(chǎn)品和飼料品質(zhì)，使經(jīng)濟(jì)遭受巨大損失，而且還可以通過污染或殘留黃曲霉毒素的肉、乳等動(dòng)物源性食品進(jìn)入人體，給人的健康造成威脅。
上海飛測(cè)生物基于全球領(lǐng)先的熒光定量POCT檢測(cè)技術(shù)平臺(tái)，推出了黃曲霉毒素快速定量檢測(cè)儀和黃曲霉毒素?zé)晒舛繖z測(cè)試紙條，以可在10min內(nèi)快速準(zhǔn)確定量的測(cè)定各種糧食谷物、油料作物、植物油、飼料原料及部分飼料中黃曲霉毒素B1的含量，樣品前處理簡(jiǎn)單，操作簡(jiǎn)便，采用熒光讀數(shù)儀讀數(shù)，結(jié)果準(zhǔn)確可靠，適用于各類糧食、糧油、飼料加工企業(yè)、第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)及各級(jí)政府監(jiān)管部門。
一、黃曲霉毒素?zé)晒舛繖z測(cè)試紙條性能
1、 靈敏度：0.5ng/mL；
2、 定量線性范圍：1.0ng/mL - 50.0 ng/mL；
3、樣品前處理時(shí)間：8min；
4、檢測(cè)時(shí)間：10min；
5、準(zhǔn)確度：添加回收率為80%-125%；
6、 特異性：在1000 ng/mL濃度水平下與其它真菌毒素?zé)o交叉反應(yīng)；
二、黃曲霉毒素?zé)晒舛繖z測(cè)試紙條檢測(cè)流程示意圖
三、黃曲霉毒素快速檢測(cè)儀結(jié)果判讀和輸出
黃曲霉素?zé)晒舛繖z測(cè)試紙條采用便攜式熒光免疫分析儀進(jìn)行讀數(shù)，使得檢測(cè)結(jié)果更加準(zhǔn)確、客觀，避免人為的誤判。
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