一、 嘔吐毒素DON污染情況簡介

      小麥赤霉病同時又名麥穗枯、爛麥頭、紅麥頭，赤霉病是小麥及大麥的非常重要的病害，在大流行年份，產(chǎn)量的損失可能高達(dá)10%－40%。同時，由于病菌的生理代謝產(chǎn)物中含有毒素，人類和動物食用后還可能會導(dǎo)致中毒。赤霉病屬于真菌性病害，能侵染到小麥的各個部位。一般情況下只要初侵染菌源量大，小麥在抽穗揚(yáng)花期間降雨較多，雨日多，濕度大，病害就可能大規(guī)模爆發(fā)流行。嘔吐霉素DON是一種小麥赤霉病的有毒副產(chǎn)品之一，如果攝入量過大，就會對人體和動物健康構(gòu)成危害。由于嘔吐霉素對人類健康的危害，美國食品及藥物管理局（FDA）限制在食品和飼料中的嘔吐霉素含量。FDA的指導(dǎo)方針規(guī)定，用于制造人類食用的產(chǎn)品時，小麥的嘔吐霉素含量最高為1ppm。用于加工飼料的小麥嘔吐霉素含量最高為5到10ppm。

二、 飛測生物嘔吐毒素快速測定方案--10min快速準(zhǔn)確定量檢測
    上海飛測生物基于全球領(lǐng)先的熒光定量POCT技術(shù)平臺，率先推出了糧食谷物及其制品中嘔吐毒素?zé)晒舛繖z測試紙條和飼料及其原料中嘔吐毒素?zé)晒舛繖z測試紙條，可在10min快速定量的檢測出糧食谷物及其制品（如大麥、小麥、大米、玉米面粉等）、飼料及其原料（如麩皮、豆粕、玉米粕高粱等）中嘔吐毒素的殘留含量，樣品前處理簡單（僅需8min），檢測操作簡便，采用熒光免疫定量分析儀讀數(shù)，結(jié)果準(zhǔn)確可靠且可現(xiàn)場打印，準(zhǔn)確性符合HPLC法的檢測結(jié)果，適用于各類糧食收儲加工企業(yè)、飼料加工企業(yè)、第三方檢測機(jī)構(gòu)以及各級政府監(jiān)管部門。

? 特異性：在1000μg/kg濃度水平下與其它真菌毒素?zé)o交叉反應(yīng)；

2.2. 嘔吐毒素?zé)晒舛繖z測試紙條檢測所需配備的儀器和耗材

2.3. 嘔吐毒素?zé)晒舛繖z測試紙條樣品前處理過程

2.4. 嘔吐毒素?zé)晒舛繖z測試紙條檢測操作過程

2.5. 結(jié)果判讀和輸出
      所有產(chǎn)品均采用便攜式熒光免疫定量分析儀進(jìn)行讀數(shù)，使得檢測結(jié)果更加準(zhǔn)確、客觀，避免人為的誤判。
1、陰性（-）：檢測結(jié)果＜cutoff值（cutoff值可根據(jù)客戶的判斷標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行調(diào)整），結(jié)果為陰性；
2、陽性（+）：檢測結(jié)果≥cutoff值（cutoff值可根據(jù)客戶的判斷標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行調(diào)整），結(jié)果為陽性；
3、 無效：讀數(shù)儀報(bào)錯，則本次檢測無效，需重新測試；
4、 檢測結(jié)果將呈現(xiàn)于熒光讀數(shù)儀液晶顯示屏上，同時可按打印鍵打印獲得紙質(zhì)的檢測報(bào)告，另外，開通儀器的WIFI數(shù)據(jù)上傳功能后，檢測相關(guān)數(shù)據(jù)信息將自動上傳至“食品安全溯源管理云平臺”，便于溯源及質(zhì)量管理。