嘔吐毒素（DON）的毒性

      嘔吐毒素對人和動(dòng)物均有較強(qiáng)的毒性，能引起人和動(dòng)物的嘔吐、腹瀉、皮膚刺激、拒食、神經(jīng)紊亂、流產(chǎn)、死胎等，豬是對嘔吐毒素最為敏感的動(dòng)物，家禽次之，反芻動(dòng)物由于瘤胃微生物作用，耐受力最強(qiáng)。對生長肥育豬而言，含有12~14g/t的嘔吐毒素飼料飼喂后10~20min即會出現(xiàn)嘔吐、不正常焦慮和磨牙等現(xiàn)象，含毒量19g/t以上即完全拒食。經(jīng)研究表明，不同種類動(dòng)物的LD50（mg/kg）如下：小鼠經(jīng)口46.8；腹腔注射70.0；新生大鼠經(jīng)口7.3；大鼠徑口7.3；北京雛鴨皮下注射27.0；而致吐劑量為：北京雛鴨皮下注射10.0；狗皮下注射0.1；經(jīng)口0.1；豬腹腔注射0.05；鴿子經(jīng)口10.0。
      幾乎所有單端孢霉烯族毒素都有可能引起鴨雛、貓、狗、豬、鴿子等動(dòng)物嘔吐。豬對DON的致吐作用最為敏感，約為其他動(dòng)物100-200倍。DON還可引發(fā)拒食反應(yīng)。致嘔吐作用的機(jī)理除了DON對粘膜刺激作用外，同時(shí)也有對中樞神經(jīng)作用。曾有人以含有DON毒素18-20mg/kg的赤霉病小麥，按0.5-50﹪的不同比例混入飼料之中，喂養(yǎng)大鼠18個(gè)月后，發(fā)現(xiàn)高比例組動(dòng)物睪丸、子宮、肝、腎臟受到一定的損害。
DON化學(xué)性能非常穩(wěn)定，一般不會在加工、儲存以及烹調(diào)過程之中破壞，在實(shí)驗(yàn)室條件下可長期貯存且保持毒力不變，有較強(qiáng)的熱抵抗能力，121℃高壓條件下加熱25min僅有少量嘔吐毒素破壞。酸性環(huán)境下不影響其毒力，但是加堿或高壓處理可以破壞部分毒素。含有嘔吐毒素谷物類加工產(chǎn)品，在加工的過程中，由于技術(shù)限制不可能將其完全去除，人類食用含有一定量嘔吐毒素的糧油食品后，會出現(xiàn)胃部不適、眩暈、腹脹、頭痛、惡心、嘔吐，手足發(fā)麻、全身乏力、顏面潮紅、以及食物中毒性白細(xì)胞缺乏癥等。癥狀嚴(yán)重者可見呼吸、脈搏、體溫及血壓的波動(dòng)，四肢發(fā)軟、步態(tài)不穩(wěn)、形似醉酒，故有的地方稱其為“醉谷病”。
      嘔吐毒素的產(chǎn)毒菌株適宜在陰涼、潮濕的條件下生長。廣泛存在于大麥、小麥、玉米和燕麥中。不同動(dòng)物對嘔吐毒素的敏感程度不同，豬是對嘔吐毒素最敏感的動(dòng)物，斷奶仔豬尤其敏感。飼料中0.3~0.5mg/kg的微量毒素就會引起豬拒食、生長下降以及對傳染病的抵抗力下降，飼料中含1mg/kg以上的嘔吐毒素時(shí)可引起豬拒食、嗜睡、生長嚴(yán)重受阻、體增重減慢、免疫機(jī)能減退、肌肉協(xié)調(diào)性喪失以及嘔吐等癥狀。此外，嘔吐毒素可在人和動(dòng)物體內(nèi)蓄積，具有致畸性、神經(jīng)毒性、胚胎毒性和免疫抑制作用。
嘔吐毒素主要在胃腸道吸收，經(jīng)血液循環(huán)進(jìn)入肝臟代謝后經(jīng)腎臟隨尿液排出，造成各器官的廣泛損傷。嘔吐毒素在人體中的半衰期為2～4h，代謝迅速，8h后就檢測不到嘔吐毒素和它的代謝物。
      嘔吐毒素可引起雛鴨、豬、貓、狗、鴿子等動(dòng)物的嘔吐反應(yīng)，嚴(yán)重者可造成死亡。嘔吐毒素的急性毒性與動(dòng)物的種屬、年齡、性別、染毒途徑有關(guān)，雄性動(dòng)物對毒素比較敏感。急性中毒的動(dòng)物主要表現(xiàn)為站立不穩(wěn)、反應(yīng)遲鈍、豎毛、食欲下降、嘔吐等，還可引起動(dòng)物的拒食反應(yīng)，其中豬對嘔吐毒素最為敏感。嘔吐毒素能引起豬食欲減退或廢絕，嘔吐，體重下降，流產(chǎn)，死胎和弱仔，抑制免疫機(jī)能和降低機(jī)體抵抗力。對生長肥育豬而言，含有14mg/kg嘔吐毒素的飼料飼喂后10~20min即會出現(xiàn)嘔吐、不正常的焦慮和磨牙現(xiàn)象，嘔吐現(xiàn)象僅發(fā)生在第1天。而且嘔吐毒素含量在0~14mg/kg的試驗(yàn)中，飼糧中每增加1mg/kg嘔吐毒素，生長肥育豬的采食量減少6%，在含毒量10mg/kg以上即完全拒食。對于嘔吐毒素的慢性毒性世界研究都比較少。有人用大鼠進(jìn)行了為期2年的染毒試驗(yàn)，嘔吐毒素的濃度為0、1、5、10mg/kg，雄性、雌性大鼠各分為4組，試驗(yàn)結(jié)束后發(fā)現(xiàn)，各組動(dòng)物均未見死亡，動(dòng)物體重增加與染毒劑量呈負(fù)相關(guān)。雌性大鼠的血漿中IgA、IgG濃度較對照組飼料中嘔吐毒素的危害與防治增高，生化指標(biāo)、血液學(xué)指標(biāo)也可見明顯異常。病理學(xué)檢查還發(fā)現(xiàn)有肝臟腫瘤、肝臟損害。
長期攝入被DON污染的病麥或粗毒素對動(dòng)物有一定的毒性，可影響動(dòng)物的生長、繁殖率和子代的存活率，甚至可使生長停滯，形成“僵鼠”，并產(chǎn)生對心、肝、腎的傷害，嚴(yán)重時(shí)損害造血系統(tǒng)造成死亡。但不同種屬、性別的動(dòng)物對DON的敏感程度不一，豬是最敏感的動(dòng)物，反芻動(dòng)物比其它動(dòng)物受的影響小，奶牛的健康狀況、產(chǎn)奶量、攝食量幾乎不受影響，牛奶中也檢測不到DON及其脫氧產(chǎn)物。
      在很多物種上已經(jīng)得到證實(shí)，DON可以通過胎盤轉(zhuǎn)移到胎兒。懷孕母豬感染DON后在胎兒的血漿、肝和腎中均檢測到DON。用DON純品灌喂Swis小鼠，引起明顯的胚胎毒作用和骨骼畸形：DON在10~15mg/kg劑量時(shí)胎兒100%吸收，在5mg/kg的劑量時(shí)胎兒吸收率為80%。在大鼠妊娠期5~19d中飼喂5mg/kg的DON會降低胎兒的發(fā)育，母鼠采食量和平均日增質(zhì)量都顯著降低，胎兒質(zhì)量、母體子宮質(zhì)量和頭臀長降低，胸骨、趾骨、背骨和椎骨等骨化能力下降，這些可能是由于母體毒性和胎兒大小減小造成的。在嚙齒動(dòng)物上的致畸和繁殖試驗(yàn)證實(shí)DON影響大鼠的體質(zhì)量增長，導(dǎo)致吸收胎增多、骨骼形成不良及仔鼠出生后存活率的降低。剛斷奶的幼鼠除了在血漿和體組織中檢測到DON質(zhì)量濃度明顯高于成年鼠以外，DON誘導(dǎo)幼鼠脾和肺中產(chǎn)生的IL-6和TNF-α質(zhì)量濃度也比成年鼠的高，持續(xù)的時(shí)間更長，且脾中IL-6、IL-1β和TNF-α的mRNA表達(dá)量比成年鼠高出2~3倍，這些均表明幼鼠對DON引起的多種影響的反應(yīng)比成年鼠敏感，所以DON對幼鼠機(jī)體組織造成的負(fù)荷更大。Vesely等研究了DON對于3日齡雞胚的毒性作用，發(fā)現(xiàn)其胚胎毒性劑量范圍很窄（1~3mg/kg），DON致使試驗(yàn)組雞胚頭部畸形，身體發(fā)育畸形，畸形率明顯高于對照組。

   飛測生物基于熒光免疫層析技術(shù)平臺，推出飼料中嘔吐毒素?zé)晒舛繖z測試紙條和嘔吐毒素快速定性檢測試紙條。本產(chǎn)品可在6分鐘內(nèi)快速檢測玉米、小麥、豆粕等飼料原料及部分成品飼料成品中嘔吐毒素含量，檢測限可在100-5000ng/mL范圍內(nèi)根據(jù)客戶的內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行調(diào)整，樣品前處理簡單，操作簡便，采用熒光讀數(shù)儀讀數(shù)，結(jié)果準(zhǔn)確可靠，適用于各類飼料加工企業(yè)、養(yǎng)殖公司及檢測機(jī)構(gòu)。

飼料中嘔吐毒素?zé)晒舛繖z測試紙條性能

1、 檢測靈敏度：50ng/mL；
2、 線性范圍：100ng/ml-5000ng/ml（可根據(jù)客戶的內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行調(diào)整）；
3、 前處理：8分鐘；
4、 檢測時(shí)間：8分鐘；
5、 準(zhǔn)確度：添加回收率85%-120%；
6、 精確度：CV≤15%；

飼料中嘔吐毒素?zé)晒饪焖俣ㄐ詸z測試紙條性能

1、 檢測限：1000ng/mL（可根據(jù)客戶的內(nèi)控質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)在500-5000ng/ml范圍內(nèi)進(jìn)行調(diào)整）；

2、 前處理：8分鐘；
3、檢測時(shí)間：6分鐘；
4、陰陽性準(zhǔn)確度：≥99.5%；

相關(guān)新聞

• ·   上海飛測霉菌毒素?zé)晒舛靠焖贆z測系統(tǒng)獲國...[2017-08-30]
• ·   上海飛測——助力乳制品的安全及未來[2017-12-11]
• ·   新品推薦-乳品中舒巴坦檢測試劑盒[2015-10-05]
• ·   上海飛測誠邀您共赴“第二屆中國糧油泰山論...[2019-03-01]
• ·   江蘇省農(nóng)科院攜手上海飛測生物，共同推動(dòng)地...[2023-12-22]
• ·   上海飛測誠邀您參加長沙第十五屆中國國際糧...[2017-10-26]
• ·   首屆云南飼料產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會暨云南省飼料工業(yè)...[2023-09-08]
• ·   上海飛測嘔吐毒素（DON）熒光定量檢測卡，...[2017-03-23]
• ·   真菌毒素檢測[2016-05-12]
• ·   玉米中嘔吐毒素（DON）熒光定量8min快速檢...[2018-04-08]