黃曲霉毒素是一類由黃曲霉菌、寄生曲霉菌A產(chǎn)生的次生代謝產(chǎn)物，是嚴(yán)重威脅人類及動物健康最主要的一類真菌毒素。黃曲霉毒素是一組具有二呋喃環(huán)和氧雜萘鄰?fù)?香豆素 )相似基本結(jié)構(gòu)的小分子，目前已發(fā)現(xiàn)20多種，常見的有六種，如黃曲霉毒素B1( AFB1 )、B2( AFB2 )、M1( AFM1 )、M2( AFM2 )、G1( AFG1 )和G2( AFG2 )。而在所有黃曲霉毒素中，黃曲霉毒素B1的毒性最強(qiáng)，存在量最大，穩(wěn)定性最高，是目前公認(rèn)的致癌性最強(qiáng)的真菌毒素。黃曲霉毒素B1廣泛存在于土壤和動植物體內(nèi)，如花生、玉米、小麥、稻谷和各種堅(jiān)果，尤其是熱帶和亞熱帶等南方地區(qū)，高溫高濕的環(huán)境更容易使得稻谷、花生等農(nóng)作物受黃曲霉毒素B1的污染。而黃曲霉毒素B1作為一種有機(jī)小分子，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，普通的高溫加熱處理很難將其破壞，對人和動物的生命安全構(gòu)成嚴(yán)重威脅。因而各國對于黃曲霉毒素B1在食品中的含量都有一定的限制標(biāo)準(zhǔn)，我國食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)中同樣對真菌毒素限量要求有比較嚴(yán)格的規(guī)定，如小麥粉、麥片及其他去殼谷物限量為5 .0ppb，花生及其制品限量為20ppb，醬油、醋等(以糧食為主要原料 )限量為5 .0ppb。歐盟規(guī)定在花生、干果、麥片果汁和酒中黃曲霉毒素B1的最大量不得超過2 .0ppb。因此，有效、快速、高靈敏度檢測黃曲霉毒素B1具有非常重要的意義。
      目前，常用的檢測黃曲霉毒素B1的方法主要為化學(xué)分析法和免疫分析法?；瘜W(xué)分析法主要包括薄層層析色譜法( TLC )、高效液相色譜法( HPLC )和液相色譜與質(zhì)譜聯(lián)用法(LC-MS)等。TLC法作為檢測黃曲霉毒素B1的經(jīng)典方法，但其前處理繁瑣復(fù)雜，檢測靈敏度較低。而HPLC和LC-MS雖然作為檢測黃曲霉毒素B1的標(biāo)準(zhǔn)方法，但是其需要復(fù)雜的前處理、昂貴的儀器及專業(yè)的操作人員，無法滿足便攜式實(shí)時定量檢測黃曲霉毒素B1的要求。

       上海飛測生物基于全球領(lǐng)先的熒光定量POCT檢測技術(shù)平臺，推出了黃曲霉毒素快速定量檢測儀和黃曲霉毒素?zé)晒舛靠焖贆z測試紙條，以可在10min內(nèi)快速準(zhǔn)確定量的測定各種糧食谷物、油料作物、植物油、飼料原料及部分飼料中黃曲霉毒素B1的含量，樣品前處理簡單，操作簡便，采用熒光讀數(shù)儀讀數(shù)，結(jié)果準(zhǔn)確可靠，適用于各類糧食、糧油、飼料加工企業(yè)、第三方檢測機(jī)構(gòu)及各級政府監(jiān)管部門。

操作視頻地址：http://v.youku.com/v_show/id_XMTcyMTU4NTMzMg==.html

一、黃曲霉毒素?zé)晒舛繖z測試紙條性能
1、 靈敏度：0.5ng/mL；
2、 定量線性范圍：1.0ng/mL - 50.0 ng/mL；

3、樣品前處理時間：8min；

4、檢測時間：10min；
5、準(zhǔn)確度：添加回收率為80%-125%；
6、 特異性：在1000 ng/mL濃度水平下與其它真菌毒素?zé)o交叉反應(yīng)；

二、黃曲霉毒素?zé)晒舛繖z測試紙條檢測流程示意圖   

三、黃曲霉毒素快速檢測儀結(jié)果判讀和輸出
      黃曲霉素?zé)晒舛繖z測試紙條采用便攜式熒光免疫分析儀進(jìn)行讀數(shù)，使得檢測結(jié)果更加準(zhǔn)確、客觀，避免人為的誤判。

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