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時(shí)間：2016-11-23來源：飛測(cè)生物點(diǎn)擊量：
赭曲霉素在自然界中分布很廣，赭曲霉菌在污染糧食、豆類、飼料及其他農(nóng)副產(chǎn)品后會(huì)產(chǎn)生一組有毒代謝產(chǎn)物，主要為赭曲霉素A(OTA)，赭曲霉素B(OTB)，赭曲霉素C(OTC)等，其中赭曲霉毒素0TA含量高、毒性強(qiáng)。自然界中產(chǎn)生赭曲霉毒素OTA的真菌以赭曲霉、純綠青霉和碳黑曲霉為主。這3種主要產(chǎn)毒菌株生長(zhǎng)繁殖所需的生態(tài)環(huán)境、污染農(nóng)作物的種類、污染概率等依地域的不同而異，主要存在于玉米、豆類和花生等作物中。豬對(duì)這種毒素非常敏感，是對(duì)豬毒性最強(qiáng)的霉菌毒素之一，腎臟是該毒素的主要毒害標(biāo)靶器官。
最早關(guān)于赭曲霉毒素OTA的記錄是在1928年的丹麥。在1957年和1958年，多瑙河沿岸國(guó)家南斯拉夫、羅馬尼亞和保加利亞等國(guó)的居民流行一種腎?。ò蜖柛赡I病），農(nóng)村地區(qū)從事種植業(yè)的農(nóng)民，只食用自己田里收獲的糧食。該腎病就是由于人食用了含有赭曲霉毒素的食物引起，人類食物和動(dòng)物飼料中都有赭曲霉毒素存在，赭曲霉毒素就是造成人類和豬發(fā)生腎病的原因。國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)（IARC）將赭曲霉毒素A分類為可能的致癌物.
赭曲霉毒素OTA極易溶于有機(jī)溶劑。毒素極為穩(wěn)定性。甚至250℃下也不能完全破壞。發(fā)酵大約可以降解70%的毒素。98%的赭曲霉毒素可以被瘤胃微生物降解，赭曲霉毒素在豬肉、豬腎、豬肝中的穩(wěn)定性也非常高，烹飪對(duì)毒素造成的損失很小。因而在人的食物鏈中OTA的危害不容小覷。
給予豬天然的赭曲霉毒素OTA(2毫克／公斤或更少)會(huì)有不良反應(yīng)，在豬上的反應(yīng)包括影響到肝和腎之功能(Elling et al，1985；Carlton and Tuite，1986)某些狀況下臨床癥狀不易分辨(Mortensen et al，1983；Lippold et al，1987)受慢性赭曲毒素A影響有時(shí)只有在尸解剖看腎時(shí)才能找到證據(jù)。對(duì)腎所造成之未表現(xiàn)像包括腎腫、色澤減輕、組織學(xué)上之不正常(Golinski et al，1984；Tapia and Seawright，1985；Cooket al，1986)，這種癥狀可以在每公斤飼料中僅含有0.2毫克Ochratoxin A時(shí)就會(huì)出現(xiàn)(Krough et al，1974)，當(dāng)飼料中此毒素濃度增育時(shí)(2毫克／公斤或更多)，減低成績(jī)和增重(Huff et al，1980；Tapia and Seawright，1985；Harvey et al，1989)同時(shí)肝和膀胱受損。
一、赭曲霉毒素A熒光定量快速檢測(cè)卡（熒光定量免疫層析法）性能
1、 靈敏度：1ng/mL；
2、 定量線性范圍：5.0ng/mL - 500.0 ng/mL；
3、樣品前處理時(shí)間：8min；
4、檢測(cè)時(shí)間：10min；
5、準(zhǔn)確度：添加回收率為80%-125%；
6、 特異性：在1000 ng/mL濃度水平下與其它真菌毒素?zé)o交叉反應(yīng)；
二、赭曲霉毒素A熒光定量快速檢測(cè)卡樣品前處理過程
四、赭曲霉毒素A檢測(cè)儀結(jié)果判讀和輸出
赭曲霉毒素A熒光定量檢測(cè)卡采用便攜式赭曲霉毒素A檢測(cè)儀進(jìn)行讀數(shù)，使得檢測(cè)結(jié)果更加準(zhǔn)確、客觀，避免人為的誤判。
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