黃曲霉毒素是由黃曲霉、寄生曲霉等等霉菌產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物，其中黃曲霉毒素B1是已知的化學(xué)物質(zhì)中致癌性最強的一種，對人畜危害極大。當(dāng)人攝入含黃曲霉毒素B1污染的食物，可發(fā)生急性肝炎、出血性壞死等急性中毒，甚至死亡；當(dāng)微量持續(xù)攝入，可造成慢性中毒，生長障礙，致癌、致畸等。然而，黃曲霉毒素在食品中幾乎不可避免，為了保證人民身體健康和生命安全，我國實施的食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定：玉米、花生油、花生及其制品中黃曲霉毒素不得>20μg /kg；大米、其它食用油不得>10μg / kg；其它糧食、豆類、發(fā)酵食品不得>5μg / kg；嬰兒代乳食品不得檢出黃曲霉毒素。歐盟等國于2002年對糧食，花生及其產(chǎn)品中的黃曲霉毒素B1含量規(guī)定，人類直接使用的花生中黃曲霉毒素B1含量需 ≤ 2μg/kg，作為食品原料進(jìn)口的花生黃曲霉毒素B1含量需 ≤ 8μg/kg。人們?nèi)羰称分悬S曲霉毒素含量超出一定標(biāo)準(zhǔn)，就會直接威脅到人的健康。因此，建立高選擇性、高靈敏的黃曲霉毒素B1的檢測方法非常有價值。
      目前國內(nèi)外研究主要有薄層色譜法(TLC)、高效液相色譜法(HPLC)、免疫親和柱法以及酶聯(lián)免疫法等。TLC 法的特異性較差，靈敏度也相對較差，所需標(biāo)準(zhǔn)品濃度較高，潛在的污染性較高。HPLC 法需要具有專門操作技術(shù)的人員才能進(jìn)行檢測，技術(shù)要求高；凈化柱消耗較多，檢測成本較高，免疫親和柱特異性較好，但仍然需要專門技術(shù)人員才能勝任檢測工作，檢測技術(shù)要求高。酶聯(lián)免疫法具有靈敏度較高，也能定量等優(yōu)勢，但結(jié)果重復(fù)性較差，對操作人員要求較高。

一、黃曲霉毒素B1快速檢測儀/黃曲霉毒素B1測定儀性能
1、 靈敏度：0.5ng/mL；
2、 定量線性范圍：1.0ng/mL - 50.0 ng/mL；

3、樣品前處理時間：8min；

4、檢測時間：10min；
5、準(zhǔn)確度：添加回收率為80%-125%；
6、 特異性：在1000 ng/mL濃度水平下與其它真菌毒素?zé)o交叉反應(yīng)；

二、黃曲霉毒素B1快速檢測儀/黃曲霉毒素B1測定儀檢測流程示意圖   

三、黃曲霉毒素B1快速檢測儀/黃曲霉毒素B1測定儀結(jié)果判讀和輸出
      黃曲霉素B1熒光定量快速檢測試紙條采用便攜式黃曲霉毒素B1快速檢測儀/黃曲霉毒素B1測定儀進(jìn)行讀數(shù)，使得檢測結(jié)果更加準(zhǔn)確、客觀，避免人為的誤判。

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