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小麥面粉中的嘔吐毒素是什么鬼,如何快速定量進(jìn)行檢測?

時間:2018-03-21來源:上海飛測點(diǎn)擊量:


面粉制品

是我們?nèi)粘o嬍持胁豢扇鄙俚慕M成


每逢夏收,小麥嘔吐毒素超標(biāo)頻繁出現(xiàn)

所以在源頭把控小麥制品中的嘔吐毒素尤為重要


為什么在夏收中頻繁出現(xiàn)呢?

嘔吐毒素究竟是個什么東東?

嘔吐毒素,又稱脫氧雪腐鐮刀菌烯醇(DON),

是最常見的一種污染糧食和食品的霉(真)菌毒素之一。


當(dāng)人攝入了被DON 污染的食物后

會怎樣?


嚴(yán)重時損害造血系統(tǒng)造成死亡?。?!



實(shí)驗(yàn)證明,

含有毒素的食品即使高溫加熱,仍可以引起人類中毒。

1998 年,在國際癌癥研究機(jī)構(gòu)公布的評價(jià)報(bào)告中,嘔吐毒素被列為 3 類致癌物。 



嘔吐毒素如何產(chǎn)生?


產(chǎn)毒菌株、溫度、通風(fēng)、濕度、日照等因素跟嘔吐毒素產(chǎn)生密切相關(guān)。它廣泛存在于大麥、小麥、 玉米和燕麥中。由于中國傳統(tǒng)飲食習(xí)慣中糧谷比例大大高于西方,使得嘔吐毒素的危害更為突出。


上海飛測——DON主要污染


上海飛測——嘔吐毒素相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)



上海飛測生物小麥與面粉中嘔吐毒素快速定量檢測方案--8min快速定量


上海飛測生物基于全球領(lǐng)先的熒光定量POCT技術(shù)平臺,在國內(nèi)率先推出了嘔吐毒素?zé)晒舛繖z測試紙條,本產(chǎn)品可在8min快速定量的檢測出小麥與面粉中嘔吐毒素的殘留含量,樣品前處理簡單(僅需8min),檢測操作簡便,采用熒光免疫定量分析儀讀數(shù),結(jié)果準(zhǔn)確可靠且可現(xiàn)場打印,準(zhǔn)確性符合HPLC法的檢測結(jié)果,適用于各類小麥及面粉加工企業(yè)及檢測機(jī)構(gòu)。

檢測原理


1
樣品前處理過程

1、 粉碎(小麥樣品粉碎處理,面粉直接稱量);

2、 振蕩提?。?min);

3、 離心(2min); 

玉米赤霉烯酮快速檢測樣品前處理


2
檢測操作過程

1、 稀釋;

2、 加樣反應(yīng)(8min);

3、 讀數(shù),打印檢測報(bào)告;

玉米赤霉烯酮快速檢測過程


3
結(jié)果判讀和輸出

采用便攜式玉嘔吐毒素檢測儀進(jìn)行讀數(shù),使得檢測結(jié)果更加準(zhǔn)確、客觀,避免人為的誤判。

真菌毒素檢測儀

     檢測結(jié)果將呈現(xiàn)于熒光讀數(shù)儀液晶顯示屏上,同時可按打印鍵打印獲得紙質(zhì)的檢測報(bào)告,另外,開通儀器的WIFI數(shù)據(jù)上傳功能后,檢測相關(guān)數(shù)據(jù)信息將自動上傳至“食品安全溯源管理云平臺”,便于溯源及質(zhì)量管理。


FD-100型嘔吐毒素快速檢測儀優(yōu)點(diǎn)

快速:8min快速定量檢測,樣品隨到隨檢;

簡便:步驟簡易,非專業(yè)人士經(jīng)短期培訓(xùn)即可掌握;

準(zhǔn)確:檢測結(jié)果準(zhǔn)確可靠,與國際HPLC/MS法高度高度符合;

安全:內(nèi)置標(biāo)準(zhǔn)曲線,無需使用標(biāo)準(zhǔn)品,避免對操作人員的傷害;

便攜:儀器小巧,便于攜帶,實(shí)驗(yàn)室與現(xiàn)場均可檢測;

權(quán)威:基于行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),經(jīng)國糧局與農(nóng)科院權(quán)威驗(yàn)證;

經(jīng)濟(jì):花進(jìn)口產(chǎn)品三分之一的價(jià)格,獲得國標(biāo)法的準(zhǔn)確結(jié)果。

上海飛測生物熒光定量FPOCT法與其他方法學(xué)對比


我們代表性的合作客戶

我們的客戶——上海飛測




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