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時(shí)間:2016-03-20來源:飛測生物點(diǎn)擊量:
一、 嘔吐毒素毒性介紹
嘔吐毒素,學(xué)名脫氧雪腐鐮刀菌烯醇(DON),是單端孢菌素烯烴中的一種,其通常是由生長在谷類物品(如小麥、玉米、大麥和秣草)霉菌鐮紅菌素生成的。近年來發(fā)現(xiàn),嘔吐毒素DON可能與人類的食管癌、IgA腎病有關(guān)。人畜攝入了被DON污染的食物/飼料后,會(huì)出現(xiàn)厭食、嘔吐、腹瀉、發(fā)燒、站立不穩(wěn)、反應(yīng)變得遲鈍等急性中毒的癥狀,嚴(yán)重時(shí)可損害造血系統(tǒng)造成死亡。研究表明,DON可能對(duì)免疫系統(tǒng)有嚴(yán)重的影響,有明顯的胚胎毒性和一定的致畸作用,可能有遺傳毒性,但無致癌、致突變作用。由于DON的嚴(yán)重影響,引起了各國的普遍重視。
嘔吐毒素作為一種常見的真菌毒素,在自然界中廣泛存在于小麥等糧谷類農(nóng)作物中,在世界范圍內(nèi)存在著較高的污染率,小麥一旦被嘔吐毒素產(chǎn)毒菌株污染,在適宜生長環(huán)境(水分活度 Aw>0. 87)中,產(chǎn)毒菌株會(huì)迅速生長,產(chǎn)生嘔吐毒素,而小麥中的嘔吐毒素又會(huì)隨小麥粉的生產(chǎn)過程帶入到面粉中,嚴(yán)重威脅人體健康。我國 2013 年國家風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測計(jì)劃已將小麥和面粉中嘔吐毒素含量的監(jiān)測列為重點(diǎn)。
二、 小麥和面粉中嘔吐毒素國家殘留限量標(biāo)準(zhǔn)
三、 飛測生物小麥和面粉中嘔吐毒素快速定量檢測方案--10min快速定量
上海飛測生物基于全球領(lǐng)先的熒光定量POCT技術(shù)平臺(tái),在國內(nèi)率先推出了嘔吐毒素?zé)晒舛繖z測試紙條,本產(chǎn)品可在10min快速定量的檢測出大麥、小麥、面粉中嘔吐毒素的殘留含量,樣品前處理簡單(僅需8min),檢測操作簡便,采用熒光免疫定量分析儀讀數(shù),結(jié)果準(zhǔn)確可靠且可現(xiàn)場打印,準(zhǔn)確性符合HPLC法的檢測結(jié)果,適用于各類小麥?zhǔn)諆?chǔ)、面粉加工企業(yè)及檢測機(jī)構(gòu)。
? 特異性:在1000μg/kg濃度水平下與其它真菌毒素?zé)o交叉反應(yīng);
3.2. 檢測所需配備的儀器和耗材
3.3. 樣品前處理過程
3.4. 檢測操作過程
3.5. 結(jié)果判讀和輸出
所有產(chǎn)品均采用便攜式熒光免疫定量分析儀進(jìn)行讀數(shù),使得檢測結(jié)果更加準(zhǔn)確、客觀,避免人為的誤判。
1、陰性(-):檢測結(jié)果<cutoff值(cutoff值可根據(jù)客戶的判斷標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行調(diào)整),結(jié)果為陰性;
2、陽性(+):檢測結(jié)果≥cutoff值(cutoff值可根據(jù)客戶的判斷標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行調(diào)整),結(jié)果為陽性;
3、 無效:讀數(shù)儀報(bào)錯(cuò),則本次檢測無效,需重新測試;
4、 檢測結(jié)果將呈現(xiàn)于熒光讀數(shù)儀液晶顯示屏上,同時(shí)可按打印鍵打印獲得紙質(zhì)的檢測報(bào)告,另外,開通儀器的WIFI數(shù)據(jù)上傳功能后,檢測相關(guān)數(shù)據(jù)信息將自動(dòng)上傳至“食品安全溯源管理云平臺(tái)”,便于溯源及質(zhì)量管理。
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