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鄭州航空港區(qū)市場監(jiān)管局加強校園食品衛(wèi)生安全工作

時間:2020-10-22來源:飛測生物點擊量:

  9月份以來,鄭州航空港實驗區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合教育部門,在全區(qū)開展秋季學校食品安全整治,全力做好校園食品衛(wèi)生安全工作。

  強化責任落實。召集各學校負責人會議,會同教育部門開展校長食品安全責任制落實情況檢查,督促校長落實食品安全第一責任人責任,重點檢查校領導陪餐、原料采購、人員培訓、抽查整改等制度的執(zhí)行情況。要求各市場監(jiān)管所切實強化食品安全屬地監(jiān)管責任的意識,在當?shù)卣I導下,做到守土有責、守土盡責,督促學校和學生集體用餐配送單位全面落實食品安全主體責任,堅決維護學生身體健康安全。

  加強監(jiān)督檢查。組織開展秋季學校食品安全整治,對學校食堂、校外供餐單位和校園周邊食品經(jīng)營單位實行全覆蓋監(jiān)督檢查,對檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全問題和隱患,建立清單,督促相關單位限期整改,并對違法違規(guī)行為要依法查處,處罰到人。開展學校食品安全抽檢120批次,合格率100%。同時,加強食品安全智慧平臺的應用,強化線上監(jiān)管;充分利用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”,讓師生和家長能夠看到后廚的操作過程,進行可視化監(jiān)督,提升學校食品安全社會監(jiān)管水平。

  提升應急能力。進一步完善航空港區(qū)食品安全應急處置預案,落實應急人員、應急車輛。同時將提升食品安全素養(yǎng)作為2020年民生實事,切實加強對學校食品安全責任人的食品素養(yǎng)培訓,大力開展食品安全法律法規(guī)和食品安全知識的宣傳普及,深入開展食品安全知識進校園活動,積極營造食品安全社會共治的氛圍。大力倡導“節(jié)約光榮、浪費可恥”的風尚,堅決抵制餐飲浪費。

  秋季學校食品安全整治工作開展以來,鄭州市航空港區(qū)市場監(jiān)管局組織聯(lián)合檢查15次,對全區(qū)各類學校監(jiān)督檢查125家次,對檢查出來的問題及時進行了督促整改,確保了全區(qū)學校的食品安全。

  上海飛測校園食品安全溯源管理系統(tǒng)簡介

  搭建省、市(州)、縣(區(qū))三級覆蓋整個轄區(qū)學校的食品安全快速檢測大數(shù)據(jù)分級管理平臺,為監(jiān)管機構提供大數(shù)據(jù)預警、分析和運用,實現(xiàn)原料溯源管理與食品生產(chǎn)加工等各個環(huán)節(jié)檢測的全程監(jiān)控,使監(jiān)管部門“底數(shù)清、地址清、監(jiān)管責任清”,實現(xiàn)監(jiān)管方式由“統(tǒng)計估計”、經(jīng)驗判斷、人工巡查轉變?yōu)榫€上大數(shù)據(jù)科學監(jiān)管。

  同時,利用相關的軟件監(jiān)管系統(tǒng),將日常檢測的數(shù)據(jù)進行實時保存、上傳,通過電腦、手機等終端設備能夠?qū)崟r查詢到相關的檢測數(shù)據(jù),并且通過大屏幕將每日的情況對外進行公示,真正做到對食材、食品進行全方位的事前檢測、監(jiān)控、預警,管住“兩個安全入口”,職能部門食品安全工作做得安心,領導陪餐陪得放心,師生吃得舒心,實現(xiàn)預防學校食品安全事故發(fā)生的目標。

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