鄭州航空港區(qū)市場監(jiān)管局加強校園食品衛(wèi)生安全工作

　　9月份以來，鄭州航空港實驗區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合教育部門，在全區(qū)開展秋季學(xué)校食品安全整治，全力做好校園食品衛(wèi)生安全工作。

　　強化責(zé)任落實。召集各學(xué)校負責(zé)人會議，會同教育部門開展校長食品安全責(zé)任制落實情況檢查，督促校長落實食品安全第一責(zé)任人責(zé)任，重點檢查校領(lǐng)導(dǎo)陪餐、原料采購、人員培訓(xùn)、抽查整改等制度的執(zhí)行情況。要求各市場監(jiān)管所切實強化食品安全屬地監(jiān)管責(zé)任的意識，在當?shù)卣I(lǐng)導(dǎo)下，做到守土有責(zé)、守土盡責(zé)，督促學(xué)校和學(xué)生集體用餐配送單位全面落實食品安全主體責(zé)任，堅決維護學(xué)生身體健康安全。

　　加強監(jiān)督檢查。組織開展秋季學(xué)校食品安全整治，對學(xué)校食堂、校外供餐單位和校園周邊食品經(jīng)營單位實行全覆蓋監(jiān)督檢查，對檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全問題和隱患，建立清單，督促相關(guān)單位限期整改，并對違法違規(guī)行為要依法查處，處罰到人。開展學(xué)校食品安全抽檢120批次，合格率100%。同時，加強食品安全智慧平臺的應(yīng)用，強化線上監(jiān)管;充分利用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，讓師生和家長能夠看到后廚的操作過程，進行可視化監(jiān)督，提升學(xué)校食品安全社會監(jiān)管水平。

　　提升應(yīng)急能力。進一步完善航空港區(qū)食品安全應(yīng)急處置預(yù)案，落實應(yīng)急人員、應(yīng)急車輛。同時將提升食品安全素養(yǎng)作為2020年民生實事，切實加強對學(xué)校食品安全責(zé)任人的食品素養(yǎng)培訓(xùn)，大力開展食品安全法律法規(guī)和食品安全知識的宣傳普及，深入開展食品安全知識進校園活動，積極營造食品安全社會共治的氛圍。大力倡導(dǎo)“節(jié)約光榮、浪費可恥”的風(fēng)尚，堅決抵制餐飲浪費。

　　秋季學(xué)校食品安全整治工作開展以來，鄭州市航空港區(qū)市場監(jiān)管局組織聯(lián)合檢查15次，對全區(qū)各類學(xué)校監(jiān)督檢查125家次，對檢查出來的問題及時進行了督促整改，確保了全區(qū)學(xué)校的食品安全。

　　上海飛測校園食品安全溯源管理系統(tǒng)簡介

　　搭建省、市(州)、縣(區(qū))三級覆蓋整個轄區(qū)學(xué)校的食品安全快速檢測大數(shù)據(jù)分級管理平臺，為監(jiān)管機構(gòu)提供大數(shù)據(jù)預(yù)警、分析和運用，實現(xiàn)原料溯源管理與食品生產(chǎn)加工等各個環(huán)節(jié)檢測的全程監(jiān)控，使監(jiān)管部門“底數(shù)清、地址清、監(jiān)管責(zé)任清”，實現(xiàn)監(jiān)管方式由“統(tǒng)計估計”、經(jīng)驗判斷、人工巡查轉(zhuǎn)變?yōu)榫€上大數(shù)據(jù)科學(xué)監(jiān)管。

　　同時，利用相關(guān)的軟件監(jiān)管系統(tǒng)，將日常檢測的數(shù)據(jù)進行實時保存、上傳，通過電腦、手機等終端設(shè)備能夠?qū)崟r查詢到相關(guān)的檢測數(shù)據(jù)，并且通過大屏幕將每日的情況對外進行公示，真正做到對食材、食品進行全方位的事前檢測、監(jiān)控、預(yù)警，管住“兩個安全入口”，職能部門食品安全工作做得安心，領(lǐng)導(dǎo)陪餐陪得放心，師生吃得舒心，實現(xiàn)預(yù)防學(xué)校食品安全事故發(fā)生的目標。

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