喜德縣市場監(jiān)管局召開2020年學校食堂食品安全培訓會

　　2020年11月10日到12日，喜德縣市場監(jiān)督管理局召開了“喜德縣2020年學校食堂食品安全培訓會”，全縣85所中小學(含幼教機構)校長(園長)、分管領導、食品安全管理員共計180人參會。培訓會分三期進行，縣市場監(jiān)管局局長袁清雄，縣教體局主任黃基佑出席并做重要講話。

　　培訓會一是組織學習了《食品安全法》、《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》、《四川省中小學校食品安全管理辦法》、《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》等法律、法規(guī)、規(guī)章，從場所布局、人員要求、清洗消毒、設施設備、原料管理、加工制作、廢棄物管理、文件記錄等方面深入淺出講解餐飲服務食品安全操作規(guī)范。二是針對學校食堂日常監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的問題，共同探討問題根源以及解決方案。三是在每期會議最后通過考試提升培訓效果，加深參訓人員知識掌握程度。

　　會議強調學校食堂應加強從業(yè)人員培訓，提升從業(yè)人員安全意識，同時要求各學校按照會議內(nèi)容，結合自身實際，切實抓實校園食品安全管理，定期自查自省，確保各項食品安全制度落到實處。

　　通過此次培訓，進一步提高了我縣學校食堂管理人員的食品安全意識以及法律法規(guī)意識，多數(shù)學校按要求，于培訓結束返校后，立即組織本校食堂從業(yè)人員進行了再培訓。

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