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時(shí)間：2020-12-23來(lái)源：飛測(cè)生物點(diǎn)擊量：
糧食收購(gòu)季節(jié)來(lái)臨期間，由于不當(dāng)生產(chǎn)方式和環(huán)境條件，導(dǎo)致霉菌在糧食作物中污染和繁殖，對(duì)糧食品質(zhì)造成嚴(yán)重破壞，危害糧食“健康”，引起食品安全隱患，同時(shí)所帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)損失也是不可接受的。在不同地區(qū)、不同季節(jié)、不同氣候條件下的糧食所帶有的霉菌落數(shù)有多不同，糧食受霉菌的污染程度與糧食本身的成熟度，糧食種粒的完整度都有著很大關(guān)系。
在糧食收獲季節(jié)，導(dǎo)致糧食遭受霉菌毒素污染的途徑大致有三種：
1、糧食在生長(zhǎng)過(guò)程中自身攜帶;
2、受到大氣、水質(zhì)、土壤、自然梅姐傳播;
3、儲(chǔ)藏環(huán)境相對(duì)潮濕、發(fā)霉感染;
糧食收成最怕遇到高氣溫、高雨水，容易造成發(fā)霉質(zhì)變，糧食霉變后會(huì)被霉菌代謝產(chǎn)物(霉菌毒素)如黃曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、嘔吐毒素、T-2毒素、煙曲霉毒素、赭曲霉毒素等，這些霉菌毒素化學(xué)及物理穩(wěn)定性強(qiáng)，簡(jiǎn)單處理加工及烹飪很難消除霉菌毒素對(duì)畜禽和人類的危害。人畜長(zhǎng)期食用低劑量的霉變玉米，霉菌毒素會(huì)在體內(nèi)沉積，特別是對(duì)畜禽而言，霉菌毒素會(huì)在畜禽肌肉組織內(nèi)富集，通過(guò)食物鏈危害人類健康。熱門產(chǎn)品推薦：真菌毒素快速檢測(cè)儀
目前我國(guó)對(duì)糧食中的黃曲霉毒素、嘔吐毒素、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素等都有一定的限量標(biāo)準(zhǔn)。就目前而言，國(guó)標(biāo)行為中所采用的HPLC法，需要大型的儀器設(shè)備，價(jià)格昂貴，操作時(shí)間長(zhǎng)，操作復(fù)雜，并且無(wú)法適應(yīng)現(xiàn)場(chǎng)和小型實(shí)驗(yàn)室的快速檢測(cè)，當(dāng)然采取膠體金、酶免試劑盒等傳統(tǒng)的快速檢測(cè)方式，雖然檢測(cè)速度快、成本低，但是準(zhǔn)確度和重復(fù)性差，容易造成假陽(yáng)性或者假陰性。
目前急需一種既簡(jiǎn)便快速，又準(zhǔn)確定量的檢測(cè)方法，熒光定量快速檢測(cè)檢測(cè)技術(shù)，正好可以滿足市場(chǎng)需求。
上海飛測(cè)推出基于FPOCT熒光定量檢測(cè)技術(shù)平臺(tái)，率先推出真菌毒素?zé)晒舛靠焖贆z測(cè)系統(tǒng)，包括真菌毒素檢測(cè)儀、真菌毒素?zé)晒舛靠焖贆z測(cè)卡，可快速簡(jiǎn)便準(zhǔn)確定量測(cè)定各種糧食谷物中多種真菌毒素的含量。真菌毒素檢測(cè)儀操作簡(jiǎn)單，樣品隨到隨檢，儀器小巧便攜，便于攜帶，實(shí)驗(yàn)室和現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)，檢測(cè)過(guò)程中不需要使用毒素標(biāo)準(zhǔn)品，安全環(huán)保，可取代膠體金試紙條和酶免試劑盒，省時(shí)省力省成本。
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