在眾多真菌毒素中，黃曲霉毒素是公認的毒性最強、危害最大的一類。主要是由黃曲霉和寄生曲霉產(chǎn)生。目前分離出來的黃曲霉有 20 多種，其中結構明確的有 18 種。在食品污染中比較常見主要有 B1、B2、G1、G2 和 M1。其中 M1是 B1在生物體內(nèi)的經(jīng)過羥化作用的代謝產(chǎn)物，主要存在于動物體內(nèi)和體液（血液、乳汁和尿液）中。常見的黃曲霉毒素其分子量在 312 到 346 之間。不同黃曲霉毒素結構非常類似，都含有一個氧雜萘鄰酮和雙呋喃環(huán)，其中雙呋喃環(huán)為基本的毒性結構，氧雜萘鄰酮與致癌性有關。黃曲霉毒素性質(zhì)非常穩(wěn)定，分解溫度在 200℃以上，易溶于甲醇、氯仿、DMF 等有機溶劑，在水中的溶解度在 10 μg/m L 左右。所有的黃曲霉毒素在紫外燈線都能發(fā)出熒光，其中 B1和 B2發(fā)出的是藍色熒光，而 G1和 G2發(fā)出的是黃綠色熒光。

      上海飛測生物基于熒光定量POCT檢測技術平臺，推出了黃曲霉毒素B1熒光定量試紙條（熒光定量免疫層析法），本產(chǎn)品可快速定量檢測各種糧食谷物、油料作物、糧油、飼料原料及部分飼料中黃曲霉毒素B1的含量，樣品前處理簡單，操作簡便，采用熒光讀數(shù)儀讀數(shù)，結果準確可靠，適用于各類糧食、糧油、飼料加工企業(yè)及檢測機構。

一、黃曲霉毒素B1熒光定量試紙條技術性能

1、 靈敏度：0.5ng/mL；
2、 定量線性范圍：1.0ng/mL - 50.0 ng/mL；

3、樣品前處理時間：8min；

4、檢測時間：10min；
5、準確度：添加回收率為80%-125%；
6、 特異性：在1000 ng/mL濃度水平下與其它真菌毒素無交叉反應；

二、黃曲霉毒素B1熒光定量試紙條讀數(shù)儀
      黃曲霉毒素B1熒光定量試紙條采用便攜式熒光讀數(shù)儀進行讀數(shù)，使得檢測結果更加準確、客觀，避免人為的誤判。

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