黃曲霉毒素污染與氣候有關(guān), 濕熱氣候有利于黃曲 霉毒素產(chǎn)生, 干冷氣候地區(qū)黃曲霉毒素污染較輕。 黃曲霉毒素具有極強(qiáng)的毒性和致癌性, 國際癌癥研 究機(jī)構(gòu)將天然污染的黃曲霉毒素混合物劃為人類致癌物。 廣西、江蘇的花生和玉米黃曲霉毒素污染情況較為嚴(yán)重, 我國有關(guān)單位曾對此進(jìn)行調(diào)查發(fā)現(xiàn): 該地區(qū)花生樣品污染 率高達(dá) 55%, 玉米污染率為 15.6%, 而這些地區(qū)的肝癌發(fā) 病率很高, 這與當(dāng)?shù)鼐用耖L期食用黃曲霉毒素高污染量的 糧油有直接關(guān)系。 黃曲霉菌在自然界分布雖然很廣, 但產(chǎn)毒菌株在我 國黃曲霉菌株中僅占 30%, 而 100%產(chǎn)毒的寄生曲霉目前在我國糧油制品中還未曾檢出。黃曲霉毒素主要由黃曲霉菌和寄生曲霉菌產(chǎn)生。其中以 B1、B2、G1、G2 及 M1 最 為重要, 毒性最強(qiáng)的是 B1。雖然黃曲霉毒素遇堿能迅速分 解, 但此反應(yīng)可逆, 在酸性條件下又復(fù)原。所以即使在產(chǎn)毒 飼料中采取熟化和添加脫毒產(chǎn)品也不會產(chǎn)生太大的作用。 黃曲霉生長所需環(huán)境條件 12~42 ℃(最適溫度 25~32 ℃), 濕度 80%; 最適產(chǎn)毒條件: 溫度 28~32 ℃, 濕度≥85%。小 麥、玉米和高梁的最適水分含量為 18%~18.5%, 稻谷為 16.5%, 大米為 17.5%, 大豆為 17%~18%, 花生及其他堅(jiān)果 9%~10%。
       上海飛測生物基于全球領(lǐng)先的熒光定量POCT檢測技術(shù)平臺，推出了黃曲霉毒素B1熒光定量檢測試紙條，可在10min內(nèi)快速準(zhǔn)確定量的測定出玉米及玉米制品中黃曲霉毒素B1的含量，樣品前處理簡單，操作簡便，采用熒光讀數(shù)儀讀數(shù)，結(jié)果準(zhǔn)確可靠，適用于各類玉米及玉米油加工企業(yè)、飼料加工企業(yè)、第三方檢測機(jī)構(gòu)及各級政府監(jiān)管部門。

一、玉米中黃曲霉毒素B1熒光定量檢測試紙條性能
1、 靈敏度：0.5ng/mL；
2、 定量線性范圍：1.0ng/mL - 50.0 ng/mL；

3、樣品前處理時間：8min；

4、檢測時間：10min；
5、準(zhǔn)確度：添加回收率為80%-125%；
6、 特異性：在1000 ng/mL濃度水平下與其它真菌毒素?zé)o交叉反應(yīng)；

二、玉米中黃曲霉毒素B1熒光定量檢測試紙條樣品前處理過程      

四、玉米中黃曲霉毒素B1熒光定量檢測試紙條結(jié)果判讀和輸出
      黃曲霉毒素B1熒光定量檢測試紙條采用便攜式熒光免疫分析儀進(jìn)行讀數(shù)，使得檢測結(jié)果更加準(zhǔn)確、客觀，避免人為的誤判。

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