T-2毒素是單端孢霉烯族毒素之一，是一種倍半萜烯化合物，學名為 4β-1,5- 二乙酰氧基 -8α-(3- 甲基丁酰氧基 )-3α- 羧基 -12,13- 環(huán)氧單端孢霉 -9- 烯，分子量為 466.22。T-2毒素作為一種常見的真菌毒素，可由多種...

伏馬菌素是上世紀 80 年代末發(fā)現(xiàn)的一種由串珠鐮刀菌 和多育鐮刀菌等真菌產(chǎn)生的水溶性霉菌毒素，是一類由不同多氫醇和丙三羧酸組成結(jié)構(gòu)類似的雙酯化合物。1988 年首次從串珠鐮刀菌培養(yǎng)液中分離出伏馬菌素。隨后，Laur...

由禾谷鐮刀菌引起的赤霉病 (Fusarium head blight or scab) 是世界范圍內(nèi)危害小麥、大麥、玉米等作物的一種重要病害，不僅嚴重影響作物產(chǎn)量，而且鐮刀菌可以產(chǎn)生大量對人畜有毒害作用的次級代謝物，即鐮刀菌毒素，使...

真菌毒素是谷物中真菌的次級代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生于田間、運輸、加工或儲存的過程。每年世界范圍內(nèi)有 25％的農(nóng)作物受到真菌毒素的污染，從而導(dǎo)致了嚴重的經(jīng)濟損失和安全風險。嘔吐毒素的學名為脫氧雪膚鐮刀菌烯醇 (deoxyni...

黃曲霉毒素是由曲霉菌屬的黃曲霉和寄生曲霉等產(chǎn)生的次級代謝產(chǎn)物，主要污染玉米、花生、堅果等。天然污染的黃曲霉毒素以黃曲霉毒素 B1 為主，黃曲霉毒素 B1 是最強的產(chǎn)生于自然界的致癌物質(zhì)之一，主要是引起肝臟、肺...

霉菌毒素廣泛存在于霉變的糧食和飼料中，是霉菌產(chǎn)生的小分子次級代謝產(chǎn)物。由于全球的主要農(nóng)作物如玉米、大麥、小麥等均可被霉菌毒素污染，因此建立霉菌毒素的高靈敏度檢測方法成為世界各國食品安全領(lǐng)域的重要內(nèi)容，...

霉菌毒素 (mycotoxin) 是由某些真菌在生長過程中產(chǎn)生的有毒次級代謝產(chǎn)物，目前已知的種類有 300 多種，有 30 多種霉菌毒素對人類和動物有強毒性，包括黃曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、嘔吐毒素、赭曲毒素和伏馬毒素，這些...

本視頻詳細介紹了上海飛測生物研發(fā)的真菌毒素熒光定量快速檢測卡和真菌毒素快速定量分析儀的使用操作過程，可在18min內(nèi)快速定量的測定出糧食谷物飼料中的黃曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮、嘔吐毒素的含量，三種毒素的檢...