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真菌毒素

時間：2016-05-08來源：飛測生物點擊量：

真菌毒素是某些絲狀真菌在適宜溫度、適宜濕度條件下產(chǎn)生的二級代謝產(chǎn)物。目前已經(jīng)查明的真菌毒素有 300 多種，主要污染糧油食品和飼料。有研究表明，一年中全世界糧食總產(chǎn)量的 25%遭受到了真菌毒素的污染。所有的農(nóng)作物在生長、采后貯藏以及加工時期，都可能會被污染產(chǎn)毒真菌進而含有生物毒素。真菌毒素不僅污染糧食，造成食物中毒，大多真菌毒素還具有致癌、致畸、致突變作用，對人類的生存和健康造成巨大威脅。雖然可以控制糧食在生長和貯存的條件以減少污染的發(fā)生，以及糧食加工過程中可以去除部分真菌毒素，但不能完全去除，因此檢測糧食生產(chǎn)工程中的真菌毒素含量非常有必要的。
真菌毒素常用的檢測方法主要分為儀器檢測方法和免疫學檢測法。儀器方法主要包括高效液相、氣相色譜、以及其質(zhì)譜聯(lián)用色譜方法。免疫學檢測方法主要包括酶聯(lián)免疫 ELISA、膠體金試紙條以及免疫親和柱等。儀器檢測方法雖然準確但由于設(shè)備昂貴、樣品前處理復雜、檢測成本高等缺點，無法滿足廉價、快速現(xiàn)場檢測的要求。而免疫學方法，基于抗原抗體的特異性反應(yīng)，具有快速、廉價、低成本和特異性好的特點，十分適合大量樣品的初篩和現(xiàn)場檢測。

飛測生物基于全球領(lǐng)先的熒光定量POCT檢測技術(shù)平臺，開發(fā)了真菌毒素熒光快速定量檢測系列產(chǎn)品，包括黃曲霉毒素快速定量檢測卡、赭曲霉毒素快速定量檢測卡、玉米赤霉烯酮快速定量檢測卡、嘔吐毒素快速定量檢測卡、伏馬菌素快速定量檢測卡、T-2毒素快速定量檢測卡等，可在10min內(nèi)實現(xiàn)對真菌毒素的快速定量檢測，全方位滿足客戶對高靈敏度、高準確度、高重復性、高便捷性的要求，為糧食谷物、糧油、飼料等行業(yè)的質(zhì)量安全提供一種全新的技術(shù)手段。

一、真菌毒素快速檢測系列產(chǎn)品樣品前處理過程

二、真菌毒素快速檢測系列產(chǎn)品檢測過程操作示意圖

三、真菌毒素快速檢測系列產(chǎn)品結(jié)果判讀和輸出

真菌毒素快速檢測系列產(chǎn)品均采用便攜式熒光讀數(shù)儀進行讀數(shù)，使得檢測結(jié)果更加準確、客觀，避免人為的誤判。

真菌毒素快速檢測

1、陰性（-）：檢測結(jié)果＜cutoff值（cutoff值可根據(jù)客戶的判斷標準進行調(diào)整），結(jié)果為陰性；
2、陽性（+）：檢測結(jié)果≥cutoff值（cutoff值可根據(jù)客戶的判斷標準進行調(diào)整），結(jié)果為陽性；
3、無效：讀數(shù)儀報錯，則本次檢測無效，需重新測試；
4、檢測結(jié)果將呈現(xiàn)于熒光讀數(shù)儀液晶顯示屏上，同時可按打印鍵打印獲得紙質(zhì)的檢測報告，另外，開通儀器的WIFI數(shù)據(jù)上傳功能后，檢測相關(guān)數(shù)據(jù)信息將自動上傳至“食品安全溯源管理云平臺”，便于溯源及質(zhì)量管理。

真菌毒素快速檢測

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