黃曲霉毒素是最重要的霉菌毒素之一，是由包括黃曲霉和寄生曲霉的霉菌產(chǎn)生的有毒次級代謝產(chǎn)物，在黃曲霉毒素的幾種亞型中 (B1,B2,G1,G2 和 M1)，黃曲霉毒素AFB1 的毒性最強，因此AFB1 被世界衛(wèi)生組織 (WHO) 國際癌癥...

黃曲霉毒素 (簡稱 AFs) 是一類結(jié)構(gòu)相似的二氫呋喃氧雜萘衍生化合物的總稱，根據(jù)其分子結(jié)構(gòu)的不同，目前至少有包括 B1，B2，G1，G2 在內(nèi) 17 種不同結(jié)構(gòu)的黃曲霉毒素被確定。黃曲霉和寄生曲霉是產(chǎn)生黃曲霉毒素的兩種主...

2016年新玉米陸續(xù)上市，但玉米中霉菌毒素的污染情況不容樂觀，總結(jié)如下： 1、黃曲霉毒素： 鄂蘇皖與河南中南部產(chǎn)區(qū)新玉米黃曲霉毒素暴增，污染極為普遍，而且污染水平過高。黃曲霉毒素污染也...

由于嘔吐毒素的強毒性，世界各國都高度重視對嘔吐毒素的監(jiān)控，對動物飼料和食用谷物中的嘔吐毒素都制定了嚴格的限量標準：歐盟規(guī)定未加工的谷物中嘔吐毒素的限量標準為1250μg/kg，飼料原料谷物及其產(chǎn)品中含量不能超...

“國以民為本，民以食為天，食以安為先”，近年來，消費者的身體健康受到了嚴重的威脅。其中，自2001年起，廣東瘦肉精事件因引起上百人中毒使得瘦肉精進入人們關(guān)注的視野。隨后，臺灣，上海等多地出現(xiàn)瘦肉精中毒事件...

黃曲霉毒素是由黃曲霉和寄生曲霉代謝而產(chǎn)生的產(chǎn)物，某些特曲霉也能夠產(chǎn)生黃曲霉毒素，但產(chǎn)量較少。黃曲霉毒素主要種類有B1、B2、G1、G2以及兩種代謝產(chǎn)物M1、M2，它們都是為二氫呋喃香豆素的衍生物，B1是其中最危險的...

一、沙丁胺醇簡介 沙丁胺醇 (Salbutamol，SAL) 屬于 β 興奮劑。β 興奮劑是營養(yǎng)重分配劑的一種，是一類結(jié)構(gòu)和功能類似腎上腺素和去甲腎上腺素的苯乙醇胺類衍生物，它能改善脂肪型動物的肉與脂肪的比例，...

一、萊克多巴胺簡介 萊克多巴胺 (Ractopamin) 屬于 β- 興奮劑。β- 興奮劑是營養(yǎng)重分配劑的一種，是一類結(jié)構(gòu)和功能類似腎上腺素和去甲腎上腺素的苯乙醇胺類衍生物，它能改善脂肪型動物的肉與脂肪的比例...