黃曲霉毒素是由黃曲霉和寄生曲霉代謝而產(chǎn)生的產(chǎn)物，某些特曲霉也能夠產(chǎn)生黃曲霉毒素，但產(chǎn)量較少。黃曲霉毒素主要種類有B1、B2、G1、G2以及兩種代謝產(chǎn)物M1、M2，它們都是為二氫呋喃香豆素的衍生物，B1是其中最危險(xiǎn)的...

反芻類動(dòng)物的瘤胃內(nèi)棲息著許多復(fù)雜多樣、非致病性的各種微生物。Kiessling等指出，瘤胃微生物構(gòu)成了保護(hù)反芻動(dòng)物免受霉菌毒素危害的第一道防線。瘤胃微生物具有有效降解和失活霉菌毒素的能力，它們可以轉(zhuǎn)化如黃曲霉...

“國(guó)以民為本，民以食為天，食以安為先”，近年來(lái)，消費(fèi)者的身體健康受到了嚴(yán)重的威脅。其中，自2001年起，廣東瘦肉精事件因引起上百人中毒使得瘦肉精進(jìn)入人們關(guān)注的視野。隨后，臺(tái)灣，上海等多地出現(xiàn)瘦肉精中毒事件...

霉菌毒素 (mycotoxin) 是由某些真菌在生長(zhǎng)過(guò)程中產(chǎn)生的有毒次級(jí)代謝產(chǎn)物，目前已知的種類有 300 多種，有 30 多種霉菌毒素對(duì)人類和動(dòng)物有強(qiáng)毒性，包括黃曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、嘔吐毒素、赭曲毒素和伏馬毒素，這些...

我國(guó)是世界上最重要的花生主產(chǎn)國(guó)之一，產(chǎn)量全世界總產(chǎn)量的40％以上。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)花生的年產(chǎn)量達(dá)1522萬(wàn)噸，已超過(guò)大豆(1520萬(wàn)噸)，成為我國(guó)油料作物之首，總產(chǎn)、單產(chǎn)和出口量均居國(guó)際第一位?；ㄉ褪俏覈?guó)普通百姓食...

本視頻主要針對(duì)小麥、面粉中嘔吐毒素的快速定量檢測(cè)，使用上海飛測(cè)生物基于全球領(lǐng)先的熒光定量POCT檢測(cè)技術(shù)平臺(tái)而率先研發(fā)推出了嘔吐毒素?zé)晒舛靠焖贆z測(cè)卡（熒光定量免疫層析法）和嘔吐毒素定量檢測(cè)儀，該產(chǎn)品結(jié)合...

飼料霉菌毒素的種類黃曲霉毒素、赭曲霉毒素、橘青霉毒素、T-2毒素、蛇形菌毒素、伏馬菌毒素、串珠鐮刀菌毒素、嘔吐毒素、萎蔫酸和玉米赤霉烯酮等。 霉菌毒素的危害降低采食量，降低生產(chǎn)性能。免疫抑制(...

T-2 毒素 (T-2toxin)，屬于單端孢霉烯 族 A 族化合物，是該類化合物中毒性最強(qiáng)、污染水平較高的毒素之一，主要由鐮刀霉菌產(chǎn)生。T-2 毒素主要污染小麥、玉米、大麥、燕麥和黑麥等谷物及麥芽、啤酒和面包等農(nóng)產(chǎn)品。關(guān)...