據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn),霉菌影響世界上40%的食品作物,并在代謝過程中產(chǎn)生毒素。聯(lián)合國糧農(nóng)組織估計(jì)全世界谷物供應(yīng)的25%受霉菌毒素污染。據(jù)報(bào)道全世界每年至少有2%的農(nóng)作物因污染黃曲霉毒素而報(bào)廢。王君等分析了取自重慶、福建、...

消費(fèi)者對食品衛(wèi)生和安全性的普遍關(guān)注和研宄者對霉菌毒素研宄的不斷深 入，原料和飼料中的霉菌毒素污染情況也日益引起動物營養(yǎng)界和飼料界的重視。有調(diào)查顯 示中國飼料和原料霉菌毒素污染超標(biāo)的比例為60%?70%，其中嘔...

黃曲霉毒素中毒是牲畜食用含黃曲霉毒素污染的飼料后引起的疾病。黃曲霉毒素是由真菌類(曲霉、寄生曲霉等)即通常所說的霉菌產(chǎn)生的。黃曲霉毒素最容易污染的飼料原料是棉粕、花生粕、玉米、小麥、葵花籽粕、大豆粕和全...

霉菌毒素是不可見的、無氣味的，并且不能通過聞味或嘗味識別，但在農(nóng)業(yè)飼料生產(chǎn)的所有等級中，特別在動物養(yǎng)殖中造成巨大的經(jīng)濟(jì)損失。霉菌毒素是在收割之前和收割過程中、或在（不恰當(dāng)?shù)模﹥Υ嬷?，由絲狀真菌，例如鐮...

食品、農(nóng)產(chǎn)品、飼料發(fā)霉變質(zhì)是一個全球性的嚴(yán)重問題。近年來的調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，許多食品和農(nóng)產(chǎn)品中都可檢測到霉菌毒素，主要原因是與玉米、大米、花生等農(nóng)產(chǎn)品或食品的霉變有關(guān)。霉菌毒素是由青霉、曲霉及其他絲狀真菌...

一、嘔吐毒素是個啥？ 一、嘔吐毒素是怎么產(chǎn)生的三、嘔吐毒素的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)四、我國與嘔吐毒素相關(guān)的行政規(guī)定五、如何對嘔吐毒素進(jìn)行預(yù)防和管理六、日常中如何防范嘔吐毒素 飛測生物基于熒光定量POCT檢測技...

我國是農(nóng)業(yè)大國也是農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口大國，農(nóng)產(chǎn)品中真菌毒素特別是花生中黃曲霉毒素的污染在農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口貿(mào)易、國內(nèi)人民群眾食品安全的保證等方面的影響越來越明顯。因此，對花生及其制品中的黃曲霉毒素進(jìn)行準(zhǔn)確檢測顯得...

T-2毒素 （T-2 toxin) 是 A類單端孢霉烯族真菌毒素中毒性最強(qiáng)的一種， 是一 種倍半萜烯化合物。 T-2毒素可由多種真菌產(chǎn)生， 主要產(chǎn)自如三線鐮刀菌、 枝孢 鐮刀菌和梨孢鐮刀菌等鐮刀菌屬， 分布極廣， 對人畜的健康造...