由于牛奶是供直接食用的食品，應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格按食品衛(wèi)生條例進(jìn)行監(jiān)控，降低飼料中霉菌毒素濃度，不僅可降低對牛奶造成污染的機(jī)會，同時(shí)可改善牛群的健康狀況，提高生產(chǎn)效益，目前雖然氨化處理發(fā)霉谷物可降低部分霉菌毒素的...

霉菌毒素是真菌的次生代謝產(chǎn)物，霉菌毒素污染發(fā)生的頻率和導(dǎo)致的疾病程度決定了人們對它的重視程度。在飼料生產(chǎn)中最關(guān)鍵的霉菌毒素主要來自谷物原料，包括黃曲霉毒素、伏馬菌素、玉米赤霉烯酮、嘔吐毒素、赭曲霉毒素...

黃曲霉毒素污染是個(gè)全球性的問題,據(jù)統(tǒng)計(jì),世界范圍內(nèi)每年約有25%的農(nóng)作物遭受以黃曲霉毒素為主的真菌毒素的污染,霉菌影響全球的40%食品作物,并且在代謝的過程當(dāng)中產(chǎn)生毒素,據(jù)報(bào)道,全世界年均至少有2%的農(nóng)作物因受到黃...

T-2 毒素雖然毒性較強(qiáng)，在奶牛上少有發(fā)生，Whitlow發(fā)現(xiàn)當(dāng)日糧中T -2毒素含量在300 ~500μg/kg時(shí)，可降低產(chǎn)奶量，同時(shí)引起腹瀉和腸炎，增加死淘率。赭曲霉毒素在瘤胃中能被迅速降解成毒性較低的代謝物，因而對牛的生...

玉米赤霉烯 酮 （F-2 毒素 ）與嘔吐毒素同時(shí)存在，但與其他毒素的濃度關(guān)系與季節(jié)、氣候條件關(guān)系密切。F-2 毒素在單胃動物顯示出較強(qiáng)的類似雌激素的作用，表現(xiàn)為導(dǎo)致動物陰門紅腫、不安、乳腺腫大、繁殖率下降、假發(fā)...

嘔吐毒素顧名思義會導(dǎo)致牛嘔吐或拒食污染嚴(yán)重的飼料，嘔吐毒素由鐮刀菌產(chǎn)生，它會導(dǎo)致奶牛對飼料采食量減少，體重下降，同時(shí)會導(dǎo)致產(chǎn)奶量快速下降，進(jìn)而影響免疫力，導(dǎo)致下痢 、流產(chǎn)、內(nèi)出血、神經(jīng)異常。雖然飼料中...

在畜牧生產(chǎn)行業(yè)中，我們不僅要注意霉菌毒素對豬禽生產(chǎn)的危害，也應(yīng)重視霉菌毒素對奶牛生產(chǎn)和奶制品所造成的危害。雖然由于奶牛瘤胃的獨(dú)特生理作用，使得奶牛對霉菌毒素的抵抗力比豬禽強(qiáng)，但是霉菌毒素對奶牛生產(chǎn)性能...

脫氧雪腐鐮刀菌烯醇( DON)，又名嘔吐毒素，是鐮刀菌屬( Fusarium)的禾谷鐮刀菌、黃色鐮刀菌、頭孢菌屬、漆班菌屬、木霉屬等菌株的代謝產(chǎn)物，主要污染小麥、玉米、大麥等，具有很強(qiáng)的毒性。2003 年我國對小麥、玉米、...