1.玉米赤霉烯酮簡(jiǎn)述 玉米赤霉烯酮（zearaleone,ZEN）或稱(chēng)作為F2毒素，是一種鐮刀菌屬霉菌代謝產(chǎn)生的非類(lèi)固醇類(lèi)雌激素物質(zhì)，具有類(lèi)雌激素作用。玉米赤霉烯酮的理化特性：良好的熱穩(wěn)定性，【據(jù)研究：將...

近年來(lái)，霉菌毒素成為飼料、養(yǎng)殖業(yè)之殤。據(jù)調(diào)查，我國(guó)的全價(jià)飼料和飼料原料中霉菌毒素污染問(wèn)題廣泛存在，同時(shí)污染幾種不同霉菌毒素的情況非常普遍，污染的水平足以給養(yǎng)殖業(yè)帶來(lái)嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。據(jù)潤(rùn)牧生物近幾個(gè)月對(duì)...

飛測(cè)生物基于領(lǐng)先的熒光定量POCT技術(shù)平臺(tái)，采用SFDA體外診斷POCT的技術(shù)要求和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，率先在食品安全領(lǐng)域推出了熒光定量POCT系列產(chǎn)品。針對(duì)食品安全快速檢測(cè)對(duì)質(zhì)量不斷提升的需求，飛測(cè)生物開(kāi)發(fā)了熒光定量檢測(cè)系列...

飼料原料中的霉菌毒素對(duì)畜禽養(yǎng)殖業(yè)、飼料工業(yè)的發(fā)展可以造成嚴(yán)重影響。目前已知霉菌毒素有300余種，其中對(duì)人和動(dòng)物危害相對(duì)嚴(yán)重的主要有嘔吐毒素（DON）、T-2毒素、玉米赤霉烯酮（ZEN）、煙曲霉毒素毒素（FUM）、赭...

真菌中一些絲狀體比較發(fā)達(dá)的小型菌，一般俗稱(chēng)之為霉菌，真菌毒素就是這些霉菌在生長(zhǎng)的過(guò)程中產(chǎn)生的有毒代謝產(chǎn)物。糧食中常見(jiàn)真菌毒素有： 1．黃曲霉毒素B1：糧食中限量標(biāo)準(zhǔn)為玉米20μg/kg，大米10μg/kg，其...

油料作物在田間和儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程中可能受到污染的真菌毒素主要有黃曲霉毒素、赭曲霉毒素 A、玉米赤霉烯酮等 ,并經(jīng)過(guò)加工污染食用植物油。其中 : 黃曲霉毒素(Aflatoxin)系曲霉菌及曲霉寄生菌族類(lèi)產(chǎn)生的一類(lèi)結(jié)構(gòu)...

真菌毒素是農(nóng)產(chǎn)品主要污染物之一，人畜進(jìn)食污染的糧油食品可能導(dǎo)致急、慢性的真菌毒素中毒癥。我國(guó)是一個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó)，小麥、玉米、大米、花生等是居民的主要食用原料，而每年因霉變而導(dǎo)致高達(dá)25000t糧食不能食用。出口...

霉菌毒素是農(nóng)作物和動(dòng)物性蛋白因霉菌污染而產(chǎn)生的有毒代謝產(chǎn)物，對(duì)人、動(dòng)物都具有廣泛的毒性作用，人、動(dòng)物食入因霉菌毒素污染的食物或飼料后會(huì)引起霉菌毒素的中毒。霉菌的種類(lèi)繁多，大約12萬(wàn)多個(gè)種屬，其中能產(chǎn)毒素...