玉米赤霉烯酮是對(duì)種畜影響最大的霉菌毒素，引起系列與繁殖相關(guān)的障礙，損失大，世界各組織關(guān)于玉米赤霉烯酮的限量標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定各有不同，因一般物料都存在3-4總霉菌毒素，并且危害具有協(xié)同作用，因而現(xiàn)場(chǎng)更需控制低標(biāo)準(zhǔn)...

嘔吐毒素是一種主要由禾谷鐮刀菌、黃色鐮刀菌與粉紅鐮刀菌產(chǎn)生的B型單端孢酶烯族化合物，因會(huì)引起豬的嘔吐反應(yīng)而得名。嘔吐毒素廣泛分布在糧谷類農(nóng)作物中，在大麥、小麥、燕麥和玉米中含量較高，在水稻、高粱、黑麥...

在當(dāng)今社會(huì)，食品安全受到人們的非常的關(guān)注和重視，尤其發(fā)生了三聚氰胺和地溝油等一系列的事件之后，人們更加的重視食品的安全問題。黃曲霉毒素這類真菌在世界不同地區(qū)都發(fā)現(xiàn)大量存在于食品中，它主要是由黃曲霉和寄...

DON根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織FAO的估算，全球每年約有25％的農(nóng)產(chǎn)品會(huì)受到真菌毒素的污染，2％的農(nóng)產(chǎn)品因污染嚴(yán)重而失去營養(yǎng)和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，造成了數(shù)百億美元的經(jīng)濟(jì)損失。嘔吐毒素DON污染糧谷的情況非常普遍的存在，世界各地均...

嘔吐毒素DON：是面粉和谷物中檢出率最高的一種真菌毒素 DON屬于單端孢霉烯族毒素，又名嘔吐毒素，是黃色鐮刀菌和鐮刀菌產(chǎn)生的一種真菌毒素，也是小麥、大麥、燕麥、玉米等谷物及其制品中最常見的一類污...

一、嘔吐毒素的概念及來源嘔吐毒素，又稱脫氧雪腐鐮刀菌烯醇DON，化學(xué)名為3α, 7α, 15-三羥基草鐮孢菌-9-烯-8-酮，屬于單端孢霉烯族類的化合物；它能夠造成豬嘔吐，因此而得名。嘔吐毒素DON由禾谷鐮刀菌產(chǎn)生，主要...

今年9至10月份，華北地區(qū)降雨總量達(dá)到歷史最高值，玉米地積水嚴(yán)重，出現(xiàn)玉米倒伏的情況也非常多。10月份，東北地區(qū)第一場(chǎng)大雪降臨，部分地區(qū)地里玉米還沒有收完。棒子收完后，三日太陽兩天雨，外加今年玉米收購價(jià)格...

玉米中黃曲霉毒素污染的感觀鑒定污染黃曲霉玉米的特征：嚴(yán)重污染黃曲霉的玉米籽粒呆白而無光澤，重量減輕，胚部破損、發(fā)黑，破損處有大量黃綠色霉菌孢子，這種的玉米每粒含黃曲霉毒素B1約為2μg。輕度霉變玉米的籽粒...